Question

如圖所示，分析實(shí)驗(yàn)：

（1）該實(shí)驗(yàn)是觀(guān)察      對(duì)        的消化作用。
（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程D中[2]號(hào)試管漿糊顏色     ，原因是                       ；[1]號(hào)試管中顏色     ，原因是                              。
（3）如果將C過(guò)程燒杯中的水換為5⁰C，再重復(fù)D過(guò)程，這兩個(gè)試管中漿糊的顏色     。

Answer 1

（1）唾液淀粉酶  淀粉  （2）不變藍(lán)  淀粉（在唾液淀粉酶的作用下）被分解  變藍(lán)  淀粉遇碘變藍(lán)  （3）均變藍(lán)

解析試題分析：（1）該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是觀(guān)察唾液對(duì)淀粉的消化作用。
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，從圖示中可知，2號(hào)試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)，1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，淀粉沒(méi)有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色。
（3）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，低溫會(huì)抑制酶的活性，將實(shí)驗(yàn)裝置放在5℃的環(huán)境下，酶的活性受到影響，2號(hào)試管中的淀粉也沒(méi)有被分解或分解不徹底，因此滴加碘液后兩個(gè)試管中的液體都會(huì)變藍(lán)色。
考點(diǎn)：本題考查的是探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。
點(diǎn)評(píng)：此題為科學(xué)探究題，為研究唾液對(duì)淀粉的消化作用，該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，掌握對(duì)照實(shí)驗(yàn)的單一變量原則。