Question

4．在日常生活中，我們提倡用鐵鍋而不用鋁鍋，因為常用鋁鍋炒菜容易患的疾病是（　�。�

• A． 貧血病
• B． 腳氣病
• C． 壞血病
• D． 佝僂病

Answer 1

分析 無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，對人體的健康十分重要，它是構(gòu)成人體組織的重要材料．分析解答．

解答 解：A、鐵是血紅蛋白的組成成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過低，導(dǎo)致貧血．可見貧血可以多吃含鐵質(zhì)豐富的食物．在日常生活中，我們提倡用鐵鍋而不用鋁鍋．因為常用鋁鍋炒菜容易患的疾病是貧血�。�正確．
B、維生素B1能維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能．缺乏時，易得神經(jīng)炎，腳氣病，錯誤．
C、維生素C能維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力．缺乏時，易得壞血病，抵抗力下降，錯誤．
D、缺乏含鈣的無機(jī)鹽或維生素D易患佝僂病和骨質(zhì)疏松，錯誤．
故選：A

點(diǎn)評 解此題的關(guān)鍵是理解掌握含鐵的無機(jī)鹽對人體的作用和缺乏癥以及食物來源．