Question

4．把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，水變綠了，而把菠菜放入冷水中，冷水不會(huì)變綠也沒(méi)有菠菜的味道，主要是沸水破壞了細(xì)胞中的（　�。�

• A． 細(xì)胞核
• B． 細(xì)胞膜
• C． 細(xì)胞壁
• D． 細(xì)胞質(zhì)

Answer 1

分析 植物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體、線(xiàn)粒體等結(jié)構(gòu)，它們各自行使不同的功能，維持細(xì)胞的正常生活．

解答 解：細(xì)胞膜能把細(xì)胞內(nèi)部與細(xì)胞外部的環(huán)境分隔開(kāi)，使細(xì)胞內(nèi)部保持相對(duì)穩(wěn)定，維持正常的生命活動(dòng)．同時(shí)細(xì)胞膜還能控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出，讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面；還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外．把菠菜放在沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，說(shuō)明菠菜細(xì)胞被沸水燙死，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水卻不會(huì)變成菜湯，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是破壞了細(xì)胞中的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)的進(jìn)出的作用．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握細(xì)胞膜的作用，注意細(xì)胞膜是一種選擇透過(guò)性膜，具有保護(hù)作用．