Question

【題目】探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測(cè)定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量單位)的熱能。某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：

食物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質(zhì)量(克)	20	20	20	①
水(毫升)	50	50	50	50
溫度上升(℃)	2.2	1.4	3	1.3

請(qǐng)據(jù)表回答下列問題：

(1)從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用_________為主。

(2)從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是_________。

(3)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是_________，燃燒后留下的灰燼是無機(jī)鹽。

(4)為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置___________。

(5)實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為__________克，因?yàn)?/span>__________________________。

Answer 1

【答案】 大米 核桃仁 有機(jī)物(或糖類、脂肪、蛋白質(zhì)) 重復(fù)實(shí)驗(yàn)(或重復(fù)組) 20 在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除探究條件不同外，其他條件都相同

【解析】（1）從平衡膳食角度考慮，應(yīng)該減少能量的攝入，防止能量過多引起肥胖，因此這四種食物中，我們應(yīng)該以食用大米為主。

（2）同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁。

（3）有機(jī)物能燃燒，無機(jī)物不能燃燒。因此食物中能夠燃燒的物質(zhì)是有機(jī)物（或糖類、脂肪、蛋白質(zhì)），燃燒后留下的灰燼是無機(jī)鹽。

（4）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值。

（5）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，除探究條件不同外，其他條件都相同．因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克。