Question

食用的豆腐，主要是由下列的種子的哪一部分加工而成的．

1. A.
   小麥　子葉
2. B.
   小麥　胚乳
3. C.
   大豆　子葉
4. D.
   大豆　胚乳

Answer 1

C
分析：解答該題，一是要知道兩類種子的主要區(qū)別：單子葉植物種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳里，雙子葉植物種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉里，二是要知道豆腐的主要成分．
解答：解：小麥種子與大豆種子的相同點和不同點如圖所示：
豆腐的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，大豆種子的子葉里富含蛋白質(zhì)，而小麥胚乳里儲存的營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉；因此豆腐主要是由大豆的子葉加工而成的．
故選：C
點評：此題考查了兩類種子的異同以及不同種子中所含的營養(yǎng)物質(zhì)的差異．