9．日常生活中，許多食品制作都要利用細(xì)菌和真菌，下列各項(xiàng)中屬于人類(lèi)對(duì)真菌利用的是：（　�。�
①制酸奶②釀酒③制醋④做面食⑤制醬．
A．②④⑤B．①②⑤C．②③④D．①③④

分析 細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：①制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌；
②釀造葡萄酒要用酵母菌發(fā)酵，酵母菌屬于真菌；
③制醋要用醋酸菌，發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸，醋酸菌屬于細(xì)菌；
④做饅頭或面包等面食時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌；
⑤制醬要用到霉菌，霉菌屬于真菌；
故屬于人類(lèi)對(duì)真菌利用的是：②④⑤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是明確人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．“觀察雞卵結(jié)構(gòu)”的實(shí)驗(yàn)中，為了能比較清楚地觀察卵殼表面凹凸不平的特征，所用的工具是（　�。�
A．顯微鏡B．放大鏡
C．反光鏡D．只用肉眼，不用工具

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．2015年5月31日是第28個(gè)世界無(wú)煙日，同學(xué)們?yōu)榱诵麄鳠煵輰?duì)健康的危害，不做“校服煙民”，興趣小組的同學(xué)探究了“煙草浸出液對(duì)水蚤心率的影響”，并獲得了如表數(shù)據(jù)：心率分析錯(cuò)誤的是（　�。�
 組號(hào)一 二  三 四 五
 不同量的蒸餾水制成的煙草浸出液 清水50mL  40mL 30mL 20mL
 每10秒內(nèi)心跳的次數(shù) 35 36 37 39 42
A．為了與不同濃度的煙草浸出液形成對(duì)照，設(shè)置清水作為對(duì)照組
B．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中一只水蚤只能做2次實(shí)驗(yàn)，即先在清水中觀察，再在煙草浸出液中觀察
C．由表中數(shù)據(jù)可知，煙草浸出液對(duì)水蚤的心率其有抑制作用，濃度越高，抑制作用越強(qiáng)
D．煙草燃燒時(shí)，煙霧中含的尼古丁、焦油等物質(zhì)進(jìn)入人體后能誘發(fā)多種呼吸系統(tǒng)疾病，還有可能誘發(fā)肺癌，所以不要吸煙

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

17．81歲的東營(yíng)老人趙元新人稱(chēng)“東營(yíng)迷”，他走遍我市三縣兩區(qū)，將東營(yíng)美食、美景編成數(shù)十首韻味風(fēng)趣、節(jié)奏明快的山東快書(shū)．且聽(tīng)這一段：“東營(yíng)美食千千萬(wàn)，聽(tīng)我慢慢對(duì)你言．廣饒?bào)H肉史口雞，黃河刀魚(yú)堪稱(chēng)奇”；河口蛤蜊孤島魚(yú)，大閘蟹來(lái)數(shù)第一海蜇頭小蝦皮，螞蚱醬香飄萬(wàn)里…”
（1）以上提及的動(dòng)物，按照體內(nèi)有無(wú)脊椎骨構(gòu)成的脊柱，可分成兩大類(lèi)，其中，蛤蜊、大閘蟹、海蜇、嚇、螞蚱屬于無(wú)脊椎動(dòng)物．
（2）與其他動(dòng)物相比，海蜇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，體壁僅由內(nèi)、外層細(xì)胞構(gòu)成，有口無(wú)肛門(mén)．
（3）蛤蜊、蝦、螞蚱體表都有堅(jiān)硬的外殼，所不同的是蝦、螞蚱身體分部，足和觸角均分節(jié)．
（4）刀魚(yú)生活在水中，用鰓呼吸；驢和雞生活在陸地上，用肺呼吸．
（5）刀魚(yú)和雞都是卵生，但雞能產(chǎn)具有堅(jiān)硬外殼的大型卵，生殖完全脫離了水的限制，驢具有胎生哺乳的生殖發(fā)育特點(diǎn)，大大提高了后代的成活率．
（6）每年清明前后，成年黃河刀魚(yú)沿著黃河逆行回到它原來(lái)的出生地進(jìn)行產(chǎn)卵，刀魚(yú)的這種行為是由遺傳因素決定的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．如果給貧血患者提供飲食建議，你認(rèn)為應(yīng)該選擇的食物組合是（　�。�
A．骨頭湯、紅薯、白菜B．雞蛋、鮮魚(yú)、豬肝
C．海帶、紫菜、胡蘿卜D．肥肉、土豆、冬瓜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．如圖為某生態(tài)系統(tǒng)中草、兔、狐三種生物的相對(duì)數(shù)量關(guān)系圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）丙對(duì)應(yīng)的生物兔，它屬于恒溫（填“恒溫”或“變溫”）動(dòng)物，生殖發(fā)育的特點(diǎn)是胎生、哺乳；
（2）若甲、乙、丙構(gòu)成一條食物鏈，則可以表示為乙→丙→甲；
（3）若該食物鏈?zhǔn)苻r(nóng)藥DDT的污染，則體內(nèi)積累DDT最多的生物是甲；
（4）作為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖中缺少的成分是分解者和非生物部分，要保護(hù)該生態(tài)系統(tǒng)生物的多樣性，最有效的措施是建立自然保護(hù)區(qū)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．在禽流感流行期間，海南省政府采取了一些緊急措施，嚴(yán)禁島外一切家禽類(lèi)進(jìn)入島內(nèi)，這屬于控制傳染病流行的哪一環(huán)節(jié)？（　　）
A．控制傳染源B．切斷傳播途徑C．計(jì)劃免疫D．保護(hù)易感者

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．下列骨骼肌附著在骨的模式圖正確的是（　�。�
A．B．
C．D．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列做法中能促進(jìn)植物呼吸作用的是（　　）
A．蔬菜大棚夜間適當(dāng)降溫B．水稻種子曬干后入庫(kù)保存
C．種植農(nóng)作物時(shí)進(jìn)行松土D．貯藏水果的地窖通入二氧化碳

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