Question

【題目】某興趣小組做了下列探究活動，以驗證胃液的消化作用。請根據活動回答問題：　

實驗材料：A.淀粉糊　　B.蛋清制成的蛋花液　　C.花生油

實驗儀器：試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等

實驗藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等

實驗設計：

(1)胃液的采集（略）

(2)實驗材料的選擇和制備：根據胃液中酶的作用，實驗材料中應選擇____________（填A或B或C），原因是______________，并各取2ml分別裝在甲、乙兩個試管中。

(3)驗證胃液的消化：（請閱讀完3、4后作答）

	甲	乙	丙
實驗材料	2ml	2ml	④
對照實驗			⑤
水浴溫度

在上表甲試管中對應的①加入2ml______________，乙試管對應的②加入2ml______________。

(4)實驗結果及其甲試管中物質發(fā)生變化（消失），乙試管中物質不變化（不消失）；此結果說明外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質具有消化作用。

(5)如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸，可以在上述實驗中再加一個試管丙，試管丙內分別在④和⑤應加入______________和______________。試管丙應和試管______________形成對照。水浴溫度③應是______________，保溫約20—30分鐘。

Answer 1

【答案】B 胃液消化蛋白質，蛋清含蛋白質較多 胃液 蒸餾水 2ml蛋花液 2 ml鹽酸 甲 370Ｃ（相同的）

【解析】

設計對照實驗的關鍵是保持變量的唯一性。由題干可以看出，本實驗的變量是酸堿度的不同，因此除了該變量以外的條件都應該相同。

（2）（3）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質，所以在選材時應選擇蛋白質即蛋清制成的蛋花液。由于對照性實驗要有唯一變量，又因“探究胃液在人體消化中的作用”所以唯一變量應是胃液。甲試管對應的a加入2ml胃液時，乙試管對應的b加入2ml蒸餾水。其他條件應相同。
（5）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸，所以變量為蛋白酶．所以試管丙內④和⑤處應分別加入2ml蛋花液和2ml鹽酸，這樣管丙和試管甲形成對照。甲、乙試管的水浴溫度應相同為37℃左右。