Question

【題目】某興趣小組做了下列探究活動，以驗(yàn)證胃液的消化作用。請根據(jù)活動回答問題：　

實(shí)驗(yàn)材料：A.淀粉糊　　B.蛋清制成的蛋花液　　C.花生油

實(shí)驗(yàn)儀器：試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等

實(shí)驗(yàn)藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等

實(shí)驗(yàn)設(shè)計：

(1)胃液的采集（略）

(2)實(shí)驗(yàn)材料的選擇和制備：根據(jù)胃液中酶的作用，實(shí)驗(yàn)材料中應(yīng)選擇____________（填A或B或C），原因是______________，并各取2ml分別裝在甲、乙兩個試管中。

(3)驗(yàn)證胃液的消化：（請閱讀完3、4后作答）

	甲	乙	丙
實(shí)驗(yàn)材料	2ml	2ml	④
對照實(shí)驗(yàn)			⑤
水浴溫度

在上表甲試管中對應(yīng)的①加入2ml______________，乙試管對應(yīng)的②加入2ml______________。

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果及其甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不變化（不消失）；此結(jié)果說明外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質(zhì)具有消化作用。

(5)如果要進(jìn)一步驗(yàn)證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸，可以在上述實(shí)驗(yàn)中再加一個試管丙，試管丙內(nèi)分別在④和⑤應(yīng)加入______________和______________。試管丙應(yīng)和試管______________形成對照。水浴溫度③應(yīng)是______________，保溫約20—30分鐘。

Answer 1

【答案】B 胃液消化蛋白質(zhì)，蛋清含蛋白質(zhì)較多 胃液 蒸餾水 2ml蛋花液 2 ml鹽酸 甲 370Ｃ（相同的）

【解析】

設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是保持變量的唯一性。由題干可以看出，本實(shí)驗(yàn)的變量是酸堿度的不同，因此除了該變量以外的條件都應(yīng)該相同。

（2）（3）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質(zhì)，所以在選材時應(yīng)選擇蛋白質(zhì)即蛋清制成的蛋花液。由于對照性實(shí)驗(yàn)要有唯一變量，又因“探究胃液在人體消化中的作用”所以唯一變量應(yīng)是胃液。甲試管對應(yīng)的a加入2ml胃液時，乙試管對應(yīng)的b加入2ml蒸餾水。其他條件應(yīng)相同。
（5）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸，所以變量為蛋白酶．所以試管丙內(nèi)④和⑤處應(yīng)分別加入2ml蛋花液和2ml鹽酸，這樣管丙和試管甲形成對照。甲、乙試管的水浴溫度應(yīng)相同為37℃左右。