【題目】某同學(xué)在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的過程中遇到了一系列問題，下列分析正確的是（ ）

A．制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封

B．制作酸奶和葡萄酒都需要在無氧的條件下進(jìn)行

C．制作酸奶用到一種微生物，而制作葡萄酒用到兩種微生物

D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進(jìn)行孢子生殖

【答案】B

【解析】

試題分析：制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。制酒要用到酵母菌，酵母菌進(jìn)行出芽生殖，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧時(shí)會(huì)產(chǎn)生水和二氧化碳，因此這兩個(gè)過程都要密封。

故A、C、D錯(cuò)誤， B正確，故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小芳在升旗時(shí)，突然臉色發(fā)白、頭暈眼花，暈倒在地，可能的原因是（ ）

A．升旗時(shí)情緒激動(dòng) B．升旗時(shí)情緒過于緊張

C．沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 D．沒完成作業(yè)，怕升旗后老師批評(píng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分,根據(jù)表中信息用表中食物標(biāo)號(hào)填空:

主要成分食物

糖類（克）

蛋白質(zhì)（克）

脂肪（克）

維生素A（毫克）

維生素C（毫克）

維生素D（毫克）

A

0．4

6

90

4

7

40

B

18

6

2

3

220

0

C

48．2

38

7

40

14

0

D

8．8

65

9．5

7

10

14

E

52

2．5

0．1

0

1

0

（1）有助于防治夜盲癥的食物是________。

（2）適合壞血病患者食用的食物是________。

（3）能夠提供較多能量,容易引起肥胖的食物是________。

（4）患骨軟化癥的老年人,在補(bǔ)鈣的同時(shí)應(yīng)多食用的食物是__________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請(qǐng)仔細(xì)閱讀下列材料，分析并回答問題：

材料一：據(jù)專家評(píng)估，由于人類的活動(dòng)，目前地球上的生物物種正在以比自然淘汰率高1000倍的速度滅絕。為了保護(hù)生物的多樣性，國(guó)際組織確定2010年“世界環(huán)境日”的主題是“多個(gè)物種、一顆星球、一個(gè)未來”。同時(shí)，聯(lián)合國(guó)確定2010年為“聯(lián)合國(guó)世界生物多樣性年”。其目的是引起人們關(guān)注生態(tài)，關(guān)注物種，關(guān)注生物基因資源。

材料二：由于長(zhǎng)期過度放牧，內(nèi)蒙古烏拉特草原正在大面積地退化為黃褐色的荒漠。草原退化給鼠類提供了良好的棲息地，鼠害成災(zāi)，滿地的鼠洞破壞了土層結(jié)構(gòu)，加速草原沙化。同時(shí)，由于狐貍、老鷹、蛇等鼠類天敵減少，使鼠類更加泛濫，進(jìn)一步加劇了對(duì)草原生態(tài)系統(tǒng)的破壞。

材料三：近年來，呼和浩特市努力打造國(guó)家級(jí)環(huán)保模范城市、國(guó)家衛(wèi)生城市，大力推進(jìn)城市綠化工程，不僅增加了植物種植的數(shù)量，還增加了植物的品種，使居民的生活環(huán)境得到了進(jìn)一步的改善。

（1）“生物多樣性”包括___________的多樣性、___________的多樣性和___________的多樣性。其中保護(hù)_____ ______是保護(hù)生物多樣性的根本措施。

（2）內(nèi)蒙古烏拉特草原鼠害成災(zāi)的根本原因是 ，這個(gè)事例也表明草原生態(tài)系統(tǒng)的__________能力是有限的。

（3）從生態(tài)保護(hù)的角度考慮，防控鼠害最有效的措施是______防治。

（4）你認(rèn)為城市生態(tài)系統(tǒng)區(qū)別于森林生態(tài)系統(tǒng)最主要的特征是________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪種食物最適合作為探究食物中貯存的能量的實(shí)驗(yàn)材料（ ）

A. 油炸土豆片 B. 干燥的花生米

C. 脫水蔬菜 D. 干燥的黃豆

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“民以食為天”，食品安全始終是人們高度關(guān)注的熱點(diǎn)話題，食品安全應(yīng)考慮的問題包括（　�。�

①食品本身是否有毒

②食品的保質(zhì)期

③食物含能量高低

④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染

⑤維生素種類

⑥無機(jī)鹽含量

⑦食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì)．

A. ①③⑤⑧ B. ①②④⑧ C. ①②⑦⑧ D. ①②④⑦⑧

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體失血過多時(shí)需要及時(shí)輸血。下列關(guān)于輸血的說法不正確的是（ ）

A．大量輸血時(shí)應(yīng)輸同型血

B．O型血的人不能輸入任何血型的血

C．AB型血的人可以輸入AB型血和少量O型血以及少量A型血或B型血

D．18～60周歲的健康公民有無償獻(xiàn)血的義務(wù)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】抗體是一種特殊的

A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．氨基酸 D．糖類

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為什么肚子餓了會(huì)咕咕叫?原來,人饑餓的時(shí)候,胃部肌肉擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會(huì)發(fā)出咕咕叫的聲音,這無疑是最明確的需要進(jìn)食的信號(hào)。以下關(guān)于胃的說法,正確的是（ ）

A．胃位于腹腔的右上方,上連食管,下接十二指腸

B．胃壁內(nèi)有胃腺,可分泌胃液,能對(duì)脂肪進(jìn)行初步消化

C．胃的主要功能是暫時(shí)貯存食物,并對(duì)食物進(jìn)行初步消化

D．胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸

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