Question

【題目】根據(jù)學(xué)過的知識(shí)可知常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防疾病，増強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中富含維生素C。但是維生C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長(zhǎng)時(shí)間貯存時(shí)容易遭到破壞。作為常吃的黃瓜，是生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？（提示：維生素C能使高錳酸鉀溶液褪色，含量越高越容易褪色。）

（1）作出假段：你的假設(shè)是__________。

（2）設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)：

①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成相同體積的汁液，倒入兩個(gè)相同小燒杯中。

②取2支相同潔凈干燥的小試管編號(hào)1、2，分別注入相同濃度的高酸鉀液2毫升，用一支干凈滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號(hào)試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)x。

③接著用另一支干凈滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號(hào)試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記求所用汁液的滴數(shù)y。

（3）分析得出結(jié)論：請(qǐng)你預(yù)測(cè)三種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論。

①若x＜y，說明__________含更多的維生素C，黃瓜________更好。

②若x＞y，說明__________含更多的維生素C，黃瓜_________更好。

③若x＝y(tǒng)，說明兩者含有的維生素C相等，黃瓜生吃還是熟吃，都不影響攝入的維生素C。

Answer 1

【答案】生吃黃瓜能使人體攝入更多的維生素C 生黃瓜汁液 生吃 熟黃瓜汁液 熟吃

【解析】

科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流。在研究實(shí)驗(yàn)過程中注意變量的唯一性和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，結(jié)合維生素C能使高錳酸鉀溶液褪去顏色。

（1）根據(jù)問題：作為常吃的黃瓜究竟是生吃還是熟吃能使人攝入更多的維生素C呢？可以做出假設(shè)：黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C。
（3）①若x＜y，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好。
②若x＞y，說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好。
③若x=y，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響攝入的維生素C含量。