【題目】岳陽(yáng)市華容縣插旗鄉(xiāng)盛產(chǎn)酸菜，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。制作酸菜需要的微生物是（　�。�
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.青霉菌
D.曲霉菌

【答案】A
【解析】】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)。
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的乳酸發(fā)酵，需要了解原理：乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等才能得出正確答案．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是人體消化、呼吸、泌尿、循環(huán)系統(tǒng)生理活動(dòng)示意圖，a、b、c、d表示物質(zhì)，①、②、③、④、⑤表示生理過(guò)程．請(qǐng)據(jù)下圖回答問(wèn)題：

（1）完成生理過(guò)程①、②的主要器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有________（填一項(xiàng)即可）。

（2）物質(zhì)b由肺泡進(jìn)入肺部毛細(xì)血管，與紅細(xì)胞中________結(jié)合，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)送到組織細(xì)胞內(nèi)被利用，在此過(guò)程中物質(zhì)b最先進(jìn)入心臟________。

（3）圖中物質(zhì)d是在細(xì)胞的________中產(chǎn)生的，在物質(zhì)d從肺泡排出體外的過(guò)程中，膈肌舒張，膈頂部________（填“下降”或“上升”）。

（4）在②、③、④、⑤四個(gè)生理過(guò)程中，過(guò)程________中不含a物質(zhì)。

（5）尿液的形成過(guò)程包括③和________（用文字填寫）。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)光合作用實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題：

（1）在探究綠色植物進(jìn)行光合作用的實(shí)驗(yàn)中，將實(shí)驗(yàn)材料--盆栽天竺葵暗處理一晝夜的目的是______，隨即將葉片部分遮光，陽(yáng)光下照射2-3小時(shí)，取葉片脫色，特定化學(xué)試劑檢測(cè)發(fā)現(xiàn)遮光部分不變藍(lán)，不遮光部分被染成藍(lán)色，說(shuō)明綠色植物進(jìn)行光合作用能夠制造______。

（2）光合作用的公式是：______。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖．

（1）植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁、__和__．

（2）擠壓水果可以得到果汁，這些汁液主要來(lái)自細(xì)胞結(jié)構(gòu)中__．

（3）“種瓜得瓜，種豆得豆”是生物的遺傳現(xiàn)象，它與圖中__有關(guān)．

（4）能將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的“機(jī)器”是③__．

（5）具有保護(hù)和支持細(xì)胞作用的是①__．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖1是制作洋蔥表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的四個(gè)步驟，

（1）這四個(gè)步驟的正確順序應(yīng)是__

A．EABCD B．EBCAD C．ECBDA D．EBCDA

（2）觀察時(shí)，發(fā)現(xiàn)物象但不太清晰，應(yīng)調(diào)節(jié)__

A．反光鏡 B．細(xì)準(zhǔn)焦螺旋 C．粗準(zhǔn)焦螺旋 D．光圈

（3）如果觀察人的口腔上皮細(xì)胞，則應(yīng)在載玻片中央滴一滴__．

（4）下列哪一目鏡與物鏡的組合觀察到的細(xì)胞數(shù)目最多的是__

下列哪一目鏡與物鏡的組合觀察到的細(xì)胞個(gè)體最大的是__

A．10Χ，40 Χ B．10Χ，20 Χ C．5Χ，20 Χ D．5Χ，10Χ

（5）蓋蓋玻片時(shí)，要將蓋玻片從鹽水滴一側(cè)緩緩放平，目的是避免出現(xiàn)__．

（6）實(shí)驗(yàn)中染色使用的染液都是__．

（7）如圖2，如果觀察到的人體口腔上皮細(xì)胞偏于視野的左上方，要使細(xì)胞移到視野中央，應(yīng)將載物臺(tái)上的裝片往__方向移動(dòng)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】珍珠形成的原因是（ ）

A．外套膜自然分泌珍珠質(zhì)而形成

B．外套膜包被異物而形成

C．外套膜受到砂粒等異物刺激，分泌珍珠質(zhì)，把異物包被起來(lái)而形成

D．貝殼受到砂粒等異物刺激，分泌珍珠質(zhì)，把異物包被起來(lái)而形成

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為部分生物的生殖發(fā)育示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）觀察A、B的發(fā)育過(guò)程，最明顯的區(qū)別是B的發(fā)育多了_______階段，B的發(fā)育方式為______________。

（2）C的生殖發(fā)育主要在____中完成，它的發(fā)育過(guò)程經(jīng)歷受精卵→_____→幼蛙→成蛙四個(gè)階段，這種發(fā)育方式為___________。

（3）圖D所示鳥卵的結(jié)構(gòu)中，進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位是[①]_________ 。圖E中，胎兒發(fā)育的場(chǎng)所是[____]子宮 , 胎兒與母體交換物質(zhì)的器官是[①]_______。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)看圖回答問(wèn)題：

（1）填出各結(jié)構(gòu)名稱：[3]_____；[5]_____；[6]_____。

（2）細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別在于沒(méi)有成形的_____，只有_____集中的區(qū)域。

（3）圖中的細(xì)菌會(huì)運(yùn)動(dòng)嗎？_____。這是根據(jù)圖中細(xì)菌具有_____做出的判定。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖A是某種細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，圖B表示不同細(xì)菌在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的情況，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖A中，①是_________；②是________，能夠保護(hù)細(xì)菌；③是_______，能控制物質(zhì)進(jìn)出；④是_____；⑤是_____。

（2）在圖B中，我們?nèi)庋劭匆?jiàn)的不是一個(gè)一個(gè)的細(xì)菌，而是____。細(xì)菌的繁殖方式是____繁殖。

（3）所有的細(xì)菌都是_____的個(gè)體，有些細(xì)菌相互連接成______，但每個(gè)細(xì)菌都是可以______的。

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