【題目】將下列細(xì)菌或真菌與其用途用線連接起來。

①乳酸菌

a制作饅頭和面包

②甲烷菌

b制作泡菜和酸奶

③酵母菌

c分解秸稈,產(chǎn)生甲烷

④青霉

d產(chǎn)生青霉素等抗生素

【答案】b;c;a;d
【解析】①乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,因此用乳酸菌b、制作泡菜和酸奶;
②甲烷菌分解有機(jī)物產(chǎn)生甲烷,因此用甲烷菌c、分解秸稈,產(chǎn)生甲烷;
③酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳使饅頭或面包松軟多空,因此用酵母菌a、制作饅頭和面包;
④青霉發(fā)酵產(chǎn)生青霉素,因此用青霉d、產(chǎn)生青霉素等抗生素.
所以答案是:

【考點精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的相關(guān)知識點,需要掌握原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下,將乳糖分解成乳酸;應(yīng)用:制作酸奶,酸泡菜等;酵母菌在適宜溫度和無氧條件下,將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精,并產(chǎn)生二氧化碳的過程才能正確解答此題.

練習(xí)冊系列答案
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