Question

【題目】下表是某同學設計的有關唾液淀粉酶的實驗，請完成以下內容。

試管編號	加入物質	量（毫升）	水浴溫度	加入試劑	現(xiàn)象
1	淀粉糊、清水	各2ml	37℃	碘液	①_____
2	淀粉糊、唾液	各2ml	0℃	碘液	②_____
3	淀粉糊、唾液	各2ml	37℃	碘液	③_____
4	淀粉糊、唾液	各2ml	99℃	碘液	④_____

（1）請在表內填寫實驗現(xiàn)象。

A．變藍 B．不變藍

（2）3號試管的實驗現(xiàn)象，是因為唾液中含有_____將淀粉分解成了_____。

（3）l號試管是_____號試管的對照實驗。

（4）從2號、3號、4號試管的實驗，可以得知_____能影響唾液淀粉酶的活性。

Answer 1

【答案】A A B A 唾液淀粉酶（淀粉酶） 麥芽糖 3 溫度

【解析】

（1）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，實驗變量是這種不同的條件。設置對照實驗是說明實驗結果的不同只是由實驗變量的不同引起的。

（2）分析表中數(shù)據(jù)可知，該實驗有三組對照實驗：1號試管和3號試管、2號試管和3號試管、4號試管和3號試管。

（1）分析表中數(shù)據(jù)可知，1號和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。通過觀察、分析可以知道3號試管遇碘沒變藍，是因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖。1號試管遇碘變藍，說明清水對淀粉沒有消化作用。

2號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（低溫），目的是探究低溫對唾液淀粉酶活性的影響，2號試管遇碘變藍色，說明低溫對唾液淀粉酶的活性有影響，將淀粉沒完全分解或沒分解。

4號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（高溫），目的是探究高溫對唾液淀粉酶活性的影響，4號試管遇碘變藍色，說明高溫對唾液淀粉酶的活性有影響。將淀粉沒完全分解或沒分解。

（2）3號試管遇碘沒變藍，是因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖。

（3）1號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是唾液，1號試管的作用是對照。

（4）2號試管和3號試管、4號試管，形成的對照實驗，實驗變量是溫度，2、4號試管遇碘變藍色，3號試管遇碘不變藍色，說明溫度能影響唾液淀粉酶的活性。