【題目】夏天，將做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放進(jìn)冰箱冷藏的目的是（　�。�
A.防止水分蒸發(fā)
B.保持菜肴性狀
C.防止?fàn)I養(yǎng)流失
D.抑制細(xì)菌繁殖

【答案】D
【解析】防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．可見D符合題意．
故選：D
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了食品保存的常用方法的相關(guān)知識點(diǎn)，需要掌握傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等才能正確解答此題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，圖甲表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然新鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如圖乙），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請回答：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是______瓶（填圖中字母），將肉湯煮沸的目的是______，而將其瓶頸打斷后，由于空氣中的進(jìn)入瓶內(nèi)使其變質(zhì)。

（2）甲圖所控制的變量是______，甲控制變量的方法是______。

（3）“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的______消毒法。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小王大笑時(shí)用力過猛，不慎使上下頜不能合攏，原因是（　�。�

A. 關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)囊中滑脫出來B. 關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩中滑脫出來

C. 關(guān)節(jié)窩從關(guān)節(jié)囊中滑脫出來D. 關(guān)節(jié)軟骨發(fā)生病變

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是鳥體內(nèi)部分結(jié)構(gòu)分布示意圖，請看圖回答問題

(1)圖中所指結(jié)構(gòu)的名稱：a是_____，b是_____，c是_____。

(2)鳥的呼吸器官是_______，但是鳥的呼吸方式很特別，原因是它還具有發(fā)達(dá)的_______，可以輔助呼吸。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖一為某草原生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）在此生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者是 ，數(shù)量最少的生物是 ，青蛙和蜘蛛是 關(guān)系。請寫出圖中最長的一條食物鏈 。若該環(huán)境受到了汞污染，圖中體內(nèi)汞含量最高的生物是 。

（2）在草原生態(tài)系統(tǒng)的組成中，圖一未畫出的生態(tài)系統(tǒng)的組成成分是 和 。

（3）有些昆蟲的體色會(huì)隨著季節(jié)的變化而變化，與周圍環(huán)境基本保持一致，這說明生物能夠 環(huán)境。

（4）該草原生態(tài)系統(tǒng)中，在沒有人類干擾的情況下，各種生物的數(shù)量能夠保持相對穩(wěn)定，這種現(xiàn)象叫做 ，這是通過生態(tài)系統(tǒng)的 能力來實(shí)現(xiàn)的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“我把花草呵護(hù)，花草向我微笑”，體現(xiàn)了人與自然的和諧相處。從生物學(xué)角度分析，“花草”在生態(tài)系統(tǒng)中扮演的角色是

A. 消費(fèi)者 B. 生產(chǎn)者 C. 分解者 D. 非生物成分

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物中僅有一種能量轉(zhuǎn)換器的是：

A．小麥 B．桃樹 C．小兔 D．仙人掌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蜥蜴和蛇等爬行動(dòng)物的體表具有角質(zhì)的鱗片或甲，這有利于（　�。�
A.自由運(yùn)動(dòng)
B.協(xié)助呼吸
C.減少體內(nèi)水分蒸發(fā)
D.保持體溫恒定

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是“嫁接“步驟的示意圖，請據(jù)圖回答下列問題

（1）圖A是指______。圖中的②是指______。

（2）嫁接的關(guān)鍵是將①和②的______緊密結(jié)合在一起，這樣才容易成活。

（3）新形成的植物體將表現(xiàn)出[_]______的性狀。嫁接過程中，應(yīng)選擇①的性狀為人們所需要的______，嫁接后就可保持這種特性。這種生殖方式屬于______。

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同步練習(xí)冊答案