水果、蔬菜一般不像水稻、小麥那樣進行干燥儲藏，這是因為干燥儲藏會使水果、蔬菜失去新鮮狀態(tài)。儲藏時常采取的措施是：蘋果、柑橘等-1℃的條件儲藏；用塑料薄膜覆蓋在番茄堆的外表，然后向番茄堆內(nèi)補充適量的氮氣，這些措施都能延長水果、蔬菜的保鮮期。請查閱有關資料并根據(jù)上文內(nèi)容回答問題：
（1）蘋果、柑橘等在-1℃的條件儲藏，不會腐爛的原因是__         __。
（2）氮氣在番茄儲藏中起到的作用是_         ___；塑料薄膜起到的作用是__         __。
（1）溫度低，呼吸作用弱，產(chǎn)生熱量少  
（2）降低空氣含氧量；使植物的呼吸作用減弱
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

水果、蔬菜一般不像小麥、水稻一樣干燥儲藏，因為干燥儲藏會使水果、蔬菜失去新鮮狀態(tài)．因此，儲藏水果、蔬菜時常采用保持低溫、調(diào)節(jié)環(huán)境氣體、控制水分蒸發(fā)等措施．試分析回答：
（1）在較低的溫度環(huán)境下儲藏水果和蔬菜，有什么道理？
低溫環(huán)境下可抑制植物細胞的呼吸作用，防止腐爛，延長儲藏期
低溫環(huán)境下可抑制植物細胞的呼吸作用，防止腐爛，延長儲藏期

（2）人們在庫藏水果、蔬菜時，對環(huán)境中氣體成分的調(diào)節(jié)應該是：①適當降低
氧氣
氧氣
濃度；②適當提高
二氧化碳
二氧化碳
的濃度．
（3）近年來，在水果、蔬菜的儲藏中也常常采用保鮮膜密封、表面涂膜（即將可食用、抗氧化的保鮮液涂在水果表面形成一層半透性的保護膜）等方法，以有效地防止水果、蔬菜中的
水分
水分
散失，并抑制其
呼吸作用
呼吸作用
，達到防腐、保鮮、耐存放的目的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

水果、蔬菜一般不像小麥、水稻一樣干燥儲藏，因為干燥儲藏會使水果、蔬菜失去新鮮狀態(tài)．因此，儲藏水果、蔬菜時常采用保持低溫、調(diào)節(jié)環(huán)境氣體、控制水分蒸發(fā)等措施．試分析回答：
（1）在較低的溫度環(huán)境下儲藏水果和蔬菜，有什么道理？
低溫環(huán)境下可抑制植物細胞的呼吸作用，防止腐爛，延長儲藏期
低溫環(huán)境下可抑制植物細胞的呼吸作用，防止腐爛，延長儲藏期
．
（2）人們在庫藏水果、蔬菜時，對環(huán)境中氣體成分的調(diào)節(jié)應該是：①適當降低
氧氣
氧氣
濃度；②適當提高
二氧化碳
二氧化碳
的濃度．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

水果、蔬菜一般不像小麥、水稻一樣干燥儲藏，因為干燥儲藏會使水果、蔬菜失去新鮮狀態(tài)．因此，儲藏水果、蔬菜時常采用保持低溫、調(diào)節(jié)環(huán)境氣體、控制水分蒸發(fā)等措施．試分析回答：
（1）在較低的溫度環(huán)境下儲藏水果和蔬菜，有什么道理？______．
（2）人們在庫藏水果、蔬菜時，對環(huán)境中氣體成分的調(diào)節(jié)應該是：①適當降低______濃度；②適當提高______的濃度．

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科目：初中生物 來源：《3.4 綠色植物是生物圈中有機物的制造者-3.6 愛護植被，綠化祖國》2011年單元測試卷（解析版） 題型：填空題

水果、蔬菜一般不像小麥、水稻一樣干燥儲藏，因為干燥儲藏會使水果、蔬菜失去新鮮狀態(tài)．因此，儲藏水果、蔬菜時常采用保持低溫、調(diào)節(jié)環(huán)境氣體、控制水分蒸發(fā)等措施．試分析回答：
（1）在較低的溫度環(huán)境下儲藏水果和蔬菜，有什么道理？    ．
（2）人們在庫藏水果、蔬菜時，對環(huán)境中氣體成分的調(diào)節(jié)應該是：①適當降低    濃度；②適當提高    的濃度．

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