Question

【題目】下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請(qǐng)回答下列小題

【1】乙圖中瓶頸打斷后，肉湯變質(zhì)，細(xì)菌大量繁殖，細(xì)菌進(jìn)入的源頭是( )

A. 肉帶來的 B. 水?dāng)y帶來的 C. 肉湯自然形成的 D. 空氣中落進(jìn)來的

【2】甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是( )

A. 瓶子的大小 B. 細(xì)菌的有無 C. 肉湯的多少 D. 溫度的高低

Answer 1

【答案】

【1】 D

【2】 B

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組。巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現(xiàn)微生物。此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物。

【1】甲圖用酒精燈高溫加熱即高溫滅菌，A瓶?jī)?nèi)無菌，而B沒有高溫滅菌，B瓶?jī)?nèi)有細(xì)菌，肉湯仍然保鮮的是A瓶；將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。乙圖中瓶頸打斷后，肉湯變質(zhì)，細(xì)菌大量繁殖，細(xì)菌進(jìn)入的源頭是空氣中落進(jìn)來的。故選D。

【2】對(duì)照實(shí)驗(yàn)是只有一個(gè)因素不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。因此，甲圖中A瓶與B瓶對(duì)照，A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶?jī)?nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，B瓶?jī)?nèi)有細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌的有無。甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)入肉湯，乙圖的實(shí)驗(yàn)變量也是細(xì)菌的有無。所以，甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是細(xì)菌的有無。故選B。

巴斯德實(shí)驗(yàn)中只選擇一個(gè)變量既實(shí)驗(yàn)變量，用以設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，成功之處在于設(shè)計(jì)了曲頸瓶。