【題目】法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德提出了著名的發(fā)酵理論：“一切發(fā)酵過(guò)程都是微生物作用的結(jié)果。”酸奶就是利用微生物發(fā)酵制成的一種奶制飲品，這種微生物是

A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.霉菌

【答案】A

【解析】A、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。故A正確。

B、釀酒、蒸饅頭、制面包等用到酵母菌，故B錯(cuò)誤。

C、制醋要用到醋酸菌，故C錯(cuò)誤。

D、霉菌會(huì)引起食物的變質(zhì)等，故D錯(cuò)誤。

故選：A

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖所示植物個(gè)體發(fā)育不同時(shí)期結(jié)構(gòu)層次。據(jù)圖冋答下列問(wèn)題：

（1）細(xì)胞從圖甲到圖乙過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi)最重要的變化是_____數(shù)量先加倍，后平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中，從而確保了親、子代細(xì)胞內(nèi)所含的_____不變。

（2）圖丁所示的植物葉在結(jié)構(gòu)層次上叫做_____，其上的表皮屬于_____組織，與人體的_____組織具有相似的功能。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于膝跳反射認(rèn)得敘述正確的是（ ）

A. 感受器是皮膚 B. 神經(jīng)中樞在脊髓

C. 主要受大腦控制 D. 效應(yīng)器是小腿的肌肉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在照明充分的情況下,顯微鏡視野內(nèi)可看清洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的細(xì)胞壁和細(xì)胞核,但看不清液泡。為了能顯示細(xì)胞質(zhì)與液泡的界面,應(yīng)使用(　　)

A. 凹面反光鏡和較大光圈

B. 平面反光鏡和較大光圈

C. 凹面反光鏡和較小光圈

D. 平面反光鏡和較小光圈

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在明亮實(shí)驗(yàn)室里做“觀察動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞”實(shí)驗(yàn)時(shí),由于操作上的一些失誤,造成實(shí)驗(yàn)效果不明顯。請(qǐng)分析產(chǎn)生下列現(xiàn)象的可能原因。(寫(xiě)出一條即可)

(1)在使用顯微鏡對(duì)光時(shí),發(fā)現(xiàn)無(wú)論怎樣轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡視野都很暗:___。

(2)在觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片時(shí),發(fā)現(xiàn)細(xì)胞有嚴(yán)重重疊現(xiàn)象:___。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人耳中聽(tīng)覺(jué)形成的途徑是（　�。�

A. 聲波→鼓室→聽(tīng)小骨→聽(tīng)神經(jīng)→聽(tīng)覺(jué)中樞

B. 聲波→鼓室→耳蝸內(nèi)的聽(tīng)覺(jué)感受器→聽(tīng)神經(jīng)→聽(tīng)覺(jué)中樞

C. 聲波→鼓膜→聽(tīng)小骨→聽(tīng)神經(jīng)→聽(tīng)覺(jué)中樞

D. 聲波→鼓膜→聽(tīng)小骨→耳蝸內(nèi)的聽(tīng)覺(jué)感受器→聽(tīng)神經(jīng)→聽(tīng)覺(jué)中樞

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用高倍顯微鏡觀察腐敗變質(zhì)的肉湯，可觀察到（）

A. 大量水分 B. 只有雜質(zhì) C. 大量寄生蟲(chóng) D. 大量微生物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】利用大腸桿菌生產(chǎn)人的生長(zhǎng)激素的生物技術(shù)是

A.克隆技術(shù) B.組織培養(yǎng)技術(shù)

C.轉(zhuǎn)基因技術(shù) D.細(xì)胞核移植技術(shù)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】諺語(yǔ)“種瓜得瓜，種豆的豆”說(shuō)明生物具有（　　）

A. 遺傳和適應(yīng) B. 遺傳 C. 差異和適應(yīng) D. 吸收和適應(yīng)

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同步練習(xí)冊(cè)答案