Question

平時人們所說的六大類營養(yǎng)物質是________、糖類、________、________、水和無機鹽，________等膳食纖維常常被第七類營養(yǎng)物質．

Answer 1

蛋白質    脂肪    維生素    纖維素
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質．每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
解答：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質是構成人體細胞的基本物質；糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；水是細胞的主要組成成分；無機鹽是構成人體組織的重要原料．膳食纖維是指除淀粉以外較復雜糖類物質，包括纖維素和果膠等，主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素．
故答案為：蛋白質；脂肪；維生素；纖維素
點評：要知道纖維素等膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素．