6．相信你已經(jīng)熟悉許多食品的保存方法．請(qǐng)你將下面幾種常見(jiàn)的食品與其對(duì)應(yīng)的保存方法連起來(lái)．

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：①杏脯是利用高濃度的物質(zhì)如糖類來(lái)滲出水果中的水分，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)的保質(zhì)期的，因此屬于d、滲透保存法；
②香腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)肉腸的保質(zhì)期，因此c、真空包裝法；
③袋裝伊利純牛奶是利用高溫消毒來(lái)殺菌來(lái)延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期，因此屬于a、巴斯德消毒法；
④剛買回來(lái)的菜椒、采用低溫冷藏法來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖以及菜椒的呼吸作用，來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此屬于e、冷藏法保；
⑤新鮮豬肉是利用低溫來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此屬于b、冷凍法．
故答案為：
．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見(jiàn)的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

16．在探究煙草浸出液對(duì)金魚呼吸次數(shù)影響的試驗(yàn)中：
你提出問(wèn)題是：煙草浸出液對(duì)金魚呼吸會(huì)產(chǎn)生影響嗎？
你做出的假設(shè)是：煙草浸出液對(duì)金魚呼吸會(huì)產(chǎn)生影響
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：準(zhǔn)備5條活力、大小、體型等相似的同種金魚．取一條金魚放入盛有清水的1號(hào)燒杯中．待金魚平靜時(shí)，觀察并記錄金魚每分鐘的呼吸次數(shù)．觀察時(shí)，鰓蓋每張開、閉合一次就相當(dāng)于呼吸一次．用同樣的方法重復(fù)2-3次計(jì)數(shù)，取平均值作為金魚每分鐘的呼吸次數(shù)．依照同樣的方法，取4條金魚分別放入盛有不同濃度煙草浸出液的2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)燒杯中，過(guò)相同時(shí)間后進(jìn)行觀察、記數(shù)、記錄和計(jì)算．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

17．某生物興趣小組收集了下列幾種常見(jiàn)的動(dòng)物，欲了解它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征．請(qǐng)你結(jié)合學(xué)過(guò)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：

（1）某同學(xué)將蚯蚓、蜜蜂劃分為一類，蟾蜍、蜂鳥、貓劃分為一類，他進(jìn)行分類的依據(jù)是體內(nèi)有無(wú)脊柱．
（2）貓?jiān)谏嘲l(fā)育方面的主要特點(diǎn)是胎生、哺乳．
（3）蟾蜍在個(gè)體發(fā)育方面的突出特點(diǎn)是進(jìn)行變態(tài)發(fā)育，有此發(fā)育特點(diǎn)的還有圖中的蜜蜂．
（4）蜂鳥的身體里有發(fā)達(dá)的氣囊與肺相通，起到輔助呼吸的作用．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

14．對(duì)生物多樣性的保護(hù)不僅要保護(hù)生物個(gè)體，還可以通過(guò)建立瀕危物種的種質(zhì)庫(kù)，保存植物的種子和動(dòng)物的精子，延續(xù)生物基因的多樣性．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．“退耕還林（草）”的措施能有力地改善環(huán)境，但會(huì)減少下列哪個(gè)選項(xiàng)的面積（　　）
A．河流生態(tài)系統(tǒng)B．農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)C．森林生態(tài)系統(tǒng)D．草原生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．牛奶中含有適量的鈣，但有吃牛奶的小孩體內(nèi)仍然缺鈣，其原因可能是缺乏（　�。�
A．維生素AB．維生素CC．維生素DD．鐵

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．下列變異屬于不可遺傳變異的是（　　）
A．利用衛(wèi)星搭載進(jìn)行的水稻空間育種，培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的水稻
B．高產(chǎn)倒伏小麥與低產(chǎn)抗倒伏小麥雜交產(chǎn)生的高產(chǎn)抗倒伏小麥
C．用化學(xué)藥品處理使染色體加倍的甜菜，比普通甜菜含糖量更高
D．小明做手術(shù)之后，身上留了一個(gè)傷疤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．小剛利用下面的表格進(jìn)行有關(guān)唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你根據(jù)表中的數(shù)據(jù)回答問(wèn)題：
 試管編號(hào)    實(shí)驗(yàn)材料        唾液        清水    處理方法
      1號(hào)      淀粉糊      0毫升        2毫升 充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃的水中
      2號(hào)      淀粉糊      2毫升        0毫升充分?jǐn)嚢韬蠓湃?℃的水中
      3號(hào)      淀粉糊      2毫升        0毫升充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃的水中
      4號(hào)      淀粉糊      2毫升        0毫升充分?jǐn)嚢韬蠓湃?9℃的水中
（1）分析1號(hào)～4號(hào)試管，能與1號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的是3號(hào)試管．
（2）10分鐘后取出四支試管，各滴加2滴碘液，會(huì)看到3號(hào)試管內(nèi)的液體沒(méi)有變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻型僖旱矸勖福瑢⒌矸鄯纸獬闪他溠刻牵?br />（3）從2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)可以得知，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素是溫度．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列動(dòng)物行為中，不能起到信息交流作用的是（　�。�
A．飛蛾撲向光源B．蜜蜂的圓形舞
C．喜鵲的鳴叫D．蝶類釋放性外激素

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同步練習(xí)冊(cè)答案