Question

2．“吃蛋好”是由于雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，是建造和修復人體的重要原料．“吃好蛋”是要提高食品安全意識，在購買時應關注生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等內(nèi)容（答一點即可）．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染等．

解答 解：蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．買經(jīng)檢疫合格的食品．應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．，因此，“吃好蛋”是要提高食品安全意識，在購買時應關注生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等內(nèi)容．
故答案為：蛋白質(zhì)；生產(chǎn)日期，保質(zhì)期

點評 關鍵點：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類及作用．