10.如圖是中國營養(yǎng)學會公布的“平衡膳食寶塔”,從這個寶塔可以看出均衡膳食的基本要求是食物多樣、谷類為主;“多吃蔬菜、水果和薯類”的原因是這些食物能為人體提供足量的維生素等必要的營養(yǎng)成分.

分析 合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng).“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全;“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合,與身體的需要保持平衡.為了做到合理 營養(yǎng),按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物,以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩.

解答 解:“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例,并以直觀的寶塔 形式表示出來,在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多,越往上需要量越少,最頂端需要量最少,由下往上第一層為谷物類,主要提供能量; 第二層為蔬菜水果類,主要提供維生素C; 第三層為魚、肉、蛋類,第四層為豆奶類,第三層和第四層主要提供蛋白質和鈣; 第五層為油脂類,主要提供脂肪.提倡居民每天均衡地吃這五類食物:食物多樣、以谷物類為主、多吃水果蔬菜類、常吃魚、肉、蛋類和豆奶類、少吃油脂類.
故答案為:谷類   維生素.

點評 解答此題的關鍵是理解掌握合理營養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義.

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