14．食物的腐敗完全是由細菌的生長和繁殖引起的．×．（判斷對錯）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗的主要原因是細菌和真菌的生長和繁殖引起的，而不是完全是由細菌的生長和繁殖引起的．所以題干的說法不正確．
故答案為：×

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食物腐敗的原因．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．伊拉克本茲堡的農(nóng)場主別出心裁地推出了一個減少糧食浪費的妙法：訓練小鳥幫他們收糧食．一只鳥一天可往返幾十次，收集300g左右的糧食．
（1）辛勤的“收糧鳥”，具有適應飛行的特征．它的身體呈流線型，這樣的體形可以減少飛行時空氣的阻力．
（2）“收糧鳥”的體表覆蓋著羽毛；前肢變成翼，是扇動空氣飛翔的器官．
（3）“收糧鳥”并不是將所有吞進的糧食都吐出來，因為鳥類必須從食物中獲得足夠的能量，以滿足飛行的需要，所以鳥類一般都具有大食量，消化能力強的特點．
（4）從呼吸看，鳥類有肺和氣囊，能進行雙重呼吸，提高了氣體交換的效率．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．利用地窖貯藏種子、果蔬在我國歷史悠久．地窖中的CO2濃度較高，有利于（　�。�
A．降低呼吸強度B．降低水分吸收C．促進果實成熟D．促進光合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．大量的細菌可以使食品迅速腐敗．但將食品在冰箱中卻能保存一定時間不腐敗，主要是因為在冰箱這個環(huán)境中（　�。�
A．細菌很少B．細菌新陳代謝、繁殖很慢
C．沒有細菌D．細菌都凍死了

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列有關(guān)動物行為的成語，哪一個指的是動物的學習行為（　　）
A．雄雞報曉B．蜻蜓點水C．老馬識途D．母鳥育雛

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．在使用物鏡為10×和目鏡為5×鏡頭觀察到根尖生長點細胞后，不移動裝片的位置．又換用物鏡為40×和目鏡為5×的鏡頭觀察同一部位，所見的細胞比前一次（　�。�
A．多且大B．少且小C．大且少D．小且多

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．腎小管的周圍纏繞著大量的毛細血管．√．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．將下列動物與它們的呼吸結(jié)構(gòu)用線連起來．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列全部都是生物的是（　　）
A．空氣、太陽、巖石、煤炭
B．鐘乳石、煤炭、蝙蝠、石油、糞便、天然氣
C．病毒、金魚藻、海豚、鯉魚、蘑菇、河蚌
D．霉菌、紫菜、大腸桿菌、牡蠣、鵝卵石

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