14．食物的腐敗完全是由細(xì)菌的生長和繁殖引起的．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗的主要原因是細(xì)菌和真菌的生長和繁殖引起的，而不是完全是由細(xì)菌的生長和繁殖引起的．所以題干的說法不正確．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食物腐敗的原因．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．伊拉克本茲堡的農(nóng)場(chǎng)主別出心裁地推出了一個(gè)減少糧食浪費(fèi)的妙法：訓(xùn)練小鳥幫他們收糧食．一只鳥一天可往返幾十次，收集300g左右的糧食．
（1）辛勤的“收糧鳥”，具有適應(yīng)飛行的特征．它的身體呈流線型，這樣的體形可以減少飛行時(shí)空氣的阻力．
（2）“收糧鳥”的體表覆蓋著羽毛；前肢變成翼，是扇動(dòng)空氣飛翔的器官．
（3）“收糧鳥”并不是將所有吞進(jìn)的糧食都吐出來，因?yàn)轼B類必須從食物中獲得足夠的能量，以滿足飛行的需要，所以鳥類一般都具有大食量，消化能力強(qiáng)的特點(diǎn)．
（4）從呼吸看，鳥類有肺和氣囊，能進(jìn)行雙重呼吸，提高了氣體交換的效率．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．利用地窖貯藏種子、果蔬在我國歷史悠久．地窖中的CO2濃度較高，有利于（　�。�
A．降低呼吸強(qiáng)度B．降低水分吸收C．促進(jìn)果實(shí)成熟D．促進(jìn)光合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．大量的細(xì)菌可以使食品迅速腐�。珜⑹称吩诒渲袇s能保存一定時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)樵诒溥@個(gè)環(huán)境中（　　）
A．細(xì)菌很少B．細(xì)菌新陳代謝、繁殖很慢
C．沒有細(xì)菌D．細(xì)菌都凍死了

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列有關(guān)動(dòng)物行為的成語，哪一個(gè)指的是動(dòng)物的學(xué)習(xí)行為（　�。�
A．雄雞報(bào)曉B．蜻蜓點(diǎn)水C．老馬識(shí)途D．母鳥育雛

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．在使用物鏡為10×和目鏡為5×鏡頭觀察到根尖生長點(diǎn)細(xì)胞后，不移動(dòng)裝片的位置．又換用物鏡為40×和目鏡為5×的鏡頭觀察同一部位，所見的細(xì)胞比前一次（　�。�
A．多且大B．少且小C．大且少D．小且多

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．腎小管的周圍纏繞著大量的毛細(xì)血管．√．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．將下列動(dòng)物與它們的呼吸結(jié)構(gòu)用線連起來．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列全部都是生物的是（　　）
A．空氣、太陽、巖石、煤炭
B．鐘乳石、煤炭、蝙蝠、石油、糞便、天然氣
C．病毒、金魚藻、海豚、鯉魚、蘑菇、河蚌
D．霉菌、紫菜、大腸桿菌、牡蠣、鵝卵石

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