Question

【題目】__________是建造和修復身體的重要原料，也可以為人體提供能量。

Answer 1

【答案】蛋白質

【解析】

食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用，人體一旦缺乏，就會引起相應的疾病，據此答題。

食物含有的營養(yǎng)成分分為有機物和無機物，有機物包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素；無機物包括水、無機鹽。糖類、蛋白質、脂肪三類有機物既是構成細胞的成分，又能為生命活動提供能量；糖類是人體生命活動的主要功能物質，脂肪是人體內的儲備能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是建造和修復身體的重要原料，維生素既不構成細胞也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調節(jié)作用。水和無機鹽都是構成細胞的成分，但都不能為人體提供能量。因此，蛋白質是建造和修復身體的重要原料，也可以為人體提供能量。