防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌、真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。

 

【答案】

√

【解析】

試題分析：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)、繁殖。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?醴陵市模擬）判斷題，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”．
（1）“乳房生物反應(yīng)器”是指人類通過對(duì)某種動(dòng)物的乳房結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，使這些動(dòng)物的乳房可以產(chǎn)生和分泌出人們所需要的某些物質(zhì)．
×
×

（2）動(dòng)物都是通過聲音交流信息的．
×
×

（3）無脊椎動(dòng)物沒有防御行為．
×
×

（4）防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌、真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．
√
√
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列敘述中，不正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

現(xiàn)在牛奶已我們生活中不可或缺的食品，超市中擺放著琳瑯滿目的牛奶，在購(gòu)買牛奶時(shí)，小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象：

（1）根據(jù)上述資料說明防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是殺死或抑制食品中
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
的生長(zhǎng)和繁殖．
（2）請(qǐng)寫出一種日常生活中其它食品保存的方法：
脫水法（冷藏法、冷凍法等）
脫水法（冷藏法、冷凍法等）
．

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科目：初中生物 來源：2012年湖南省株洲市醴陵市東鄉(xiāng)片八校聯(lián)考中考生物模擬試卷（解析版） 題型：填空題

判斷題，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”．
（1）“乳房生物反應(yīng)器”是指人類通過對(duì)某種動(dòng)物的乳房結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，使這些動(dòng)物的乳房可以產(chǎn)生和分泌出人們所需要的某些物質(zhì)．   
（2）動(dòng)物都是通過聲音交流信息的．   
（3）無脊椎動(dòng)物沒有防御行為．   
（4）防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌、真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．    ．

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