【題目】日常生活中人們運用各種方法保存食品，下表中食品的保存方法不合理的是

選項

A

B

C

D

食品種類

水果、蔬菜

鮮肉

香菇

袋裝薯片

保存方法

冷藏

冷凍

干燥脫水

真空包裝

A. AB. BC. CD. D

【答案】D

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

A、水果、蔬菜采用冷凍法會破壞水果、蔬菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，甚至凍爛，因此水果、蔬菜應(yīng)該采用冷藏法保存，A正確；

B、鮮肉冷凍是利用低溫環(huán)境來抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，防止鮮肉腐敗，延長鮮肉的保質(zhì)期，延長屬于食品保鮮技術(shù)，B正確；

C、香菇是利用人工方法脫水，減少香菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此香菇采用脫水法，C正確；

D、薯片是采用了氣調(diào)包裝。在密封袋內(nèi)充滿了氮氣或二氧化碳等惰性氣體把氧氣排出來了。氣調(diào)包裝的食品是利用密封前滅過菌，且密封嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，氧氣也不能進(jìn)入袋內(nèi)，里面缺少氧氣從而抑制微生物的生長和大量繁殖，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列分類單位由小到大排序正確的是（ ）

①界 ②綱 ③種 ④ 科 ⑤目

A. ①②⑤④③B. ③④⑤①②C. ③④⑤②①D. ①②③④⑤

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【題目】人的神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是( )

A. 神經(jīng)B. 神經(jīng)元C. 神經(jīng)纖維D. 灰質(zhì)

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【題目】教育均衡發(fā)展使我縣城鄉(xiāng)學(xué)校的面貌發(fā)生了很大的變化，校園內(nèi)的植被多了，有的學(xué)校還建起了植物園，某生物興趣小組的同學(xué)想調(diào)查一下校園植被的種類并了解它們的生活環(huán)境，下列關(guān)于調(diào)查的相關(guān)描述不正確的是（　�。�

A.對于校園中的不認(rèn)識的雜草不需要統(tǒng)計記錄

B.調(diào)查一般要先設(shè)計好路線

C.對于調(diào)查到的生物要按某種共同特征進(jìn)行歸類

D.調(diào)查最好要制作一份調(diào)查表，便于記錄

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)說法，錯誤的是（　　）

A.仙岳山可以看做一個生態(tài)系統(tǒng)B.土壤→草→蟲→鳥，表示一條食物鏈

C.植物是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者D.生物圈是最大的生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物與其對應(yīng)的結(jié)構(gòu)，不匹配的是（　　）

A. 渦蟲一角質(zhì)層B. 水螅-刺細(xì)胞C. 蝸牛一外套膜D. 蜘蛛-外骨骼

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【題目】小華的爺爺奶奶都是年近六十歲的老人，爺爺平時戴眼鏡，看書時則去掉眼鏡；奶奶相反，平時不戴眼鏡，看書時要戴眼鏡。小華的爺爺奶奶眼睛的鏡片最可能是（　�。�

A. 凹透鏡和凸透鏡B. 凸透鏡和凹透鏡

C. 凸透鏡和凸透鏡D. 變色鏡和凹透鏡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于蛔蟲與寄生生活相適應(yīng)的特點不正確的是（ ）

A. 體表有角質(zhì)層

B. 消化管結(jié)構(gòu)簡單

C. 消化管前端有口，后端有肛門

D. 生殖器官發(fā)達(dá)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請你分析以下資料，回答（1）—（3）小題：

數(shù)千年前的黃土高原，曾經(jīng)生態(tài)優(yōu)越、氣候宜人。草原上鼠歡兔跳、狐走蛇形、鷹擊長空……一派盎然生機(jī)，但后來由于砍伐樹木、植被破壞，現(xiàn)在已成為一片禿山禿嶺，不毛之地。每年雨季到來，大量泥沙沖進(jìn)黃河，使黃河成為世界上罕見的“懸河”。

（1）該草原生態(tài)系統(tǒng)的組成，除了已提到的生物外，還應(yīng)包括________________________。

（2）草原生態(tài)系統(tǒng)的特點是：年降雨量____________，缺乏高大的____________，動植物種類相對森林生態(tài)系統(tǒng)____________（多或少）。

（3）這段資料說明：各種生態(tài)系不是彼此____________的，許多生態(tài)系統(tǒng)有著密切的____________。

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