Question

9．將炒熟的花生仁裝入塑料袋內，扎緊口，放入微波爐再烘烤一分鐘取出，會發(fā)現(xiàn)塑料袋內還有小水珠，這些水珠來自（　�。�

• A． 空氣
• B． 炒熟的花生仁
• C． 微波爐
• D． 塑料袋

Answer 1

分析 種子的成分實驗過程如下：
1、水分：取數(shù)十粒干燥的小麥放在干燥的試管中，用試管夾夾住離試管口1/3的地方，置于酒精燈的外焰上加熱，觀察試管內壁出現(xiàn)許多小水珠．
2、無機鹽：用解剖針把一粒小麥種子串起來，放在酒精燈外焰上燃燒，種子先變成黑色的碳，碳繼續(xù)燃燒盡后剩余少量灰燼．
3、淀粉：取面粉一匙，加水和成面團，用紗布包好后置于玻璃杯內的清水中揉洗，觀察清水變成乳白色液體；取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀，冷卻后加幾滴碘酒，觀察顏色變藍色．
4、蛋白質：繼續(xù)揉擠面團，直到面團基本上消失，紗布內有淡黃色的具有粘性和延展性的物質．向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑，發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色，說明種子里含有蛋白質．
5、油脂：取小麥籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在紙上擠壓，紙上出現(xiàn)透明的油跡．

解答 解：“將炒熟的花生仁裝入干燥的塑料袋內，扎緊口，放入微波爐內烘烤1分鐘后取出，會發(fā)現(xiàn)袋內還有小水珠”，這些水珠來自花生仁．而微波爐內的水不能進入扎緊口的干燥塑料袋內．
故選：B．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握種子成分的驗證實驗．