【題目】下列屬于脂肪特性的是（ ）

A. 能在紙張上面留下“油斑”B. 燃燒時(shí)有臭味

C. 遇到高溫會(huì)凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)D. 遇碘酒變藍(lán)色

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，根據(jù)檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)成分的方法和各種營(yíng)養(yǎng)成分的特性，解答即可。

A、脂肪是備用能源，一般儲(chǔ)存在皮下備用，也是有機(jī)物，一般能在紙張上面留下“油斑”，A符合題意；

B、蛋白質(zhì)燃燒時(shí)有一種焦臭的味道，驗(yàn)證食物中是否含有蛋白質(zhì)（不是脂肪）可以將其燃燒，看是否會(huì)散發(fā)出臭味，B不符合題意；

C、蛋白質(zhì)屬于大分子的有機(jī)物，含碳，能燃燒，燃燒時(shí)有一種焦臭的味道，遇到高溫會(huì)凝固成白色固態(tài)物質(zhì)，C不符合題意；

D、淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色，因此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉，D不符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】電影《致我們終將逝去的青春》勾起了很多人對(duì)青春的回憶，下列關(guān)于青春期說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 青春期是從童年到成年的過(guò)渡階段

B. 青春期是指生殖器官迅速發(fā)育到發(fā)育成熟的階段

C. 男生進(jìn)入青春期的時(shí)間一般比女生早兩年

D. 在和異性的交往過(guò)程中，要做到不卑不亢，自尊自愛(ài)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如果只給茄子植株施用大量含氮的無(wú)機(jī)鹽，結(jié)果將會(huì)

A. 莖桿健壯，果實(shí)多，成熟早 B. 植株矮小瘦弱，葉片發(fā)黃

C. 葉片呈暗綠色，葉脈呈暗棕色 D. 枝葉繁茂，但果實(shí)很少

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“神造論”認(rèn)為人類(lèi)是上帝創(chuàng)造的。19世紀(jì)著名生物學(xué)家對(duì)這一謬論提出異議，認(rèn)為人類(lèi)是一類(lèi)古猿進(jìn)化來(lái)的是（ ）

A. 馬克思B. 恩格斯C. 達(dá)爾文D. 李時(shí)珍

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在調(diào)查校園生物中，以下同學(xué)的做法，正確的是（ ）

A.小軍發(fā)現(xiàn)好幾株他不認(rèn)識(shí)的植物，于是把它們拔出來(lái)，帶回家研究

B.小梅拔開(kāi)草叢，一只蟋蟀蹦了出來(lái)，很快蹦到校園外面去了，小梅把它記錄下來(lái)

C.小偉調(diào)查記錄中有蚰蜒，其他同學(xué)都沒(méi)有，小偉決定把它刪掉

D.小明發(fā)現(xiàn)一只老鼠，太惡心了，不記錄

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】制作人的口腔上皮細(xì)胞裝片時(shí)，只能在載玻片的中央滴一滴生理鹽水，而不能滴清水的原因是（ ）

A. 使細(xì)胞離散B. 減慢細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)C. 避免細(xì)胞皺縮D. 避免細(xì)胞破裂

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】兩棲類(lèi)動(dòng)物的受精卵和鳥(niǎo)類(lèi)的受精卵發(fā)育的條件不同的是 ( )

A. 兩棲類(lèi)的受精卵沒(méi)有鳥(niǎo)類(lèi)的卵含卵黃豐富

B. 兩棲類(lèi)的受精卵發(fā)育只要求有水

C. 鳥(niǎo)類(lèi)受精卵常因外界的溫度低而停止發(fā)育

D. 兩棲類(lèi)的受精卵發(fā)育需要外界的水，而鳥(niǎo)卵中有受精卵發(fā)育所需的水分

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】_________是鳥(niǎo)類(lèi)飛行的基本方式，____是動(dòng)物適應(yīng)環(huán)境的兩種最基本方式。生物的生殖方式有兩大類(lèi)，絕大多數(shù)生物以_____的方式繁殖后代。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)探究

（1）科學(xué)探究通常可分為______，________，______，______，______和 表達(dá)交流幾個(gè)步驟。

（2）海鮮館里有一道菜叫“西施舌（一種軟體動(dòng)物）炒九層塔（一種香料植物）”媒體報(bào)道九層塔含有黃樟素。（甲）小明認(rèn)為微量黃樟素會(huì)導(dǎo)致癌癥；（乙）于是，他準(zhǔn)備了兩組老鼠，一組長(zhǎng)期喂含有微量黃樟素的食物，另一組喂正常食物；（丙）一年后，兩組老鼠都沒(méi)患癌癥。

①上文（甲）應(yīng)屬于科學(xué)探究方法的哪一步。答_____________。

②當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果不符合假設(shè)時(shí)，說(shuō)明假設(shè)是_______（填正確或錯(cuò)誤）。

③步驟______采用的是科學(xué)探究活動(dòng)中常用的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

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同步練習(xí)冊(cè)答案