某同學(xué)對“發(fā)酵現(xiàn)象”實(shí)驗(yàn)作了如下改進(jìn)：

(1)2號瓶在該實(shí)驗(yàn)中起________________作用。

(2)1號瓶氣球膨大，說明在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了________________。

(3)用手分別握住1號瓶壁和2號瓶壁，感覺1號瓶溫度明顯高一些，說明在發(fā)酵過程中釋放了___________________。

(4)取下套在1號瓶口的氣球能夠聞到________，這說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了____

_________________。

【解析】本題主要考查酒精發(fā)酵。(1)題中1號瓶和2號瓶形成一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是酵母菌，2號瓶沒有加酵母粉，起對照作用。(2)1號瓶中酵母菌把糖分解為酒精和二氧化碳，二氧化碳進(jìn)入氣球使氣球膨大。(3)1號瓶酵母菌分解糖除了產(chǎn)生二氧化碳外，還會釋放能量，一部分能量轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃渴?號瓶發(fā)熱；2號瓶中沒有酵母菌，糖不會被分解，也不能產(chǎn)生熱量。(4)1號瓶中酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精，酒精使1號瓶散發(fā)酒味。

答案：(1)對照  (2)二氧化碳  (3)熱量

(4)酒味  酒精

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?長沙）某同學(xué)對“發(fā)酵現(xiàn)象”實(shí)驗(yàn)作了如下改進(jìn)：
  編號   純凈水  白糖  發(fā)酵粉 瓶口處理方式
1號瓶 400ml 10g 1g  套上氣球，并用線扎緊瓶口
2號瓶 400ml 10g 不加 套上氣球，并用線扎緊瓶口2天后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如下，請據(jù)此回答：
    編號    現(xiàn)象
1號瓶    不斷冒出氣泡，氣球膨大  
2號瓶 不冒氣泡，氣球不膨大（1）2號瓶在該實(shí)驗(yàn)中起
對照
對照
作用．
（2）1號瓶氣球膨大，經(jīng)檢驗(yàn)其中氣體能使澄清石灰水變渾濁，說明在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了
二氧化碳
二氧化碳
．
（3）用手分別握住1號瓶壁和2號瓶壁，感覺1號瓶溫度明顯高一些，說明在發(fā)酵過程中釋放了
熱量
熱量
．
（4）取下套在1號瓶口的氣球能夠聞到
酒味
酒味
，這說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了
酒精
酒精
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

某同學(xué)對“發(fā)酵現(xiàn)象”實(shí)驗(yàn)作了如下改進(jìn)：
編 號 純凈水 白糖 發(fā)酵粉 瓶口處理方式
l號瓶 400ml 10g 1g 套上氣球，并用線扎緊瓶口
2號瓶 400ml 10g 不加 套上氣球，并用線扎緊瓶口
      


      
編 號
2天后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
      

      
1號瓶
不斷冒出氣泡，氣球膨大
      

      
2號瓶
不冒氣泡，氣球不膨大（1）2號瓶在該實(shí)驗(yàn)中起
       
      作用．
      （2）1號瓶氣球膨大，說明在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了
       
      ．
      （3）用手分別握住l號瓶壁和2號瓶壁，感覺l號瓶溫度明顯高一些，說明在發(fā)酵過程中釋放了
       
      ．
      （4）取下套在l號瓶口的氣球能夠聞到
       
      ，這說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了
       
      ．
      （5）圖中能正確反映酵母菌發(fā)酵產(chǎn)酒量隨環(huán)境條件不同而變化的曲線是
       

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
      

						
      某同學(xué)對“發(fā)酵現(xiàn)象”實(shí)驗(yàn)作了如下改進(jìn)：
      編 號純凈水白糖發(fā)酵粉瓶口處理方式
      l號瓶400ml10g1g套上氣球，并用線扎緊瓶口
      2號瓶400ml10g不加套上氣球，并用線扎緊瓶口
      編 號2天后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
      1號瓶不斷冒出氣泡，氣球膨大
      2號瓶不冒氣泡，氣球不膨大
      （1）2號瓶在該實(shí)驗(yàn)中起________作用．
      （2）1號瓶氣球膨大，說明在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了________．
      （3）用手分別握住l號瓶壁和2號瓶壁，感覺l號瓶溫度明顯高一些，說明在發(fā)酵過程中釋放了________．
      （4）取下套在l號瓶口的氣球能夠聞到________，這說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了________．
      （5）圖中能正確反映酵母菌發(fā)酵產(chǎn)酒量隨環(huán)境條件不同而變化的曲線是________
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
      

						
      某同學(xué)對“發(fā)酵現(xiàn)象”實(shí)驗(yàn)作了如下改進(jìn)：
        編號   純凈水  白糖  發(fā)酵粉 瓶口處理方式
      1號瓶400ml10g1g 套上氣球，并用線扎緊瓶口 
      2號瓶400ml10g不加套上氣球，并用線扎緊瓶口
      2天后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如下，請據(jù)此回答：
      　  編號　  現(xiàn)象
      1號瓶　 不斷冒出氣泡，氣球膨大　 
      2號瓶不冒氣泡，氣球不膨大
      （1）2號瓶在該實(shí)驗(yàn)中起______作用．
      （2）1號瓶氣球膨大，經(jīng)檢驗(yàn)其中氣體能使澄清石灰水變渾濁，說明在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了______．
      （3）用手分別握住1號瓶壁和2號瓶壁，感覺1號瓶溫度明顯高一些，說明在發(fā)酵過程中釋放了______．
      （4）取下套在1號瓶口的氣球能夠聞到______，這說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了______．
      

			
      

			
      
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