Question

【題目】下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖：A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A、B 中的肉湯煮沸冷卻一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)。接著將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。下列關(guān)于上述實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是

A. 肉湯變質(zhì)的原因是空氣中的細(xì)菌進(jìn)入瓶內(nèi)

B. 甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的自變量為：肉湯是否接觸到空氣中的細(xì)菌

C. “鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的

D. 鵝頸的作用是防止空氣進(jìn)入瓶內(nèi)，使瓶內(nèi)缺氧

Answer 1

【答案】D

【解析】甲瓶煮沸相當(dāng)于滅菌，因此甲瓶內(nèi)無菌，而乙瓶不做處理沒有滅菌，因此乙瓶內(nèi)有細(xì)菌，故肉湯仍然保鮮的是甲瓶，容易變質(zhì)的是乙瓶；將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。
瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)是因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)，A正確；甲、乙形成的對照實(shí)驗(yàn)的變量是否有細(xì)菌，而不是否煮沸，B正確；此實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是肉湯中的細(xì)菌是由空氣中存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，C正確；瓶口是拉長呈S型的曲頸，空氣中的微生物就會被S型的曲頸阻擋住，微生物就不能進(jìn)入瓶的肉湯中，肉湯保持新鮮，但并未隔絕空氣，D錯誤。