Question

【題目】完成下列探究活動的相應內(nèi)容：

實驗材料：A:淀粉糊 B:蛋清制成的蛋花液 C:花生油

實驗儀器：試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等

實驗藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等

⑴請你完成下面的實驗設計，以驗證胃液在化學性消化中的作用。

①胃液的采集：將一只對鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液。

②實驗材料選擇和制備：根據(jù)胃液中酶的作用，實驗材料中應選擇________ （填標號）并各取2ml，分裝在甲、乙兩個試管中,原因是胃液中含有__________________

和所選材料含有較多的_____________ 。

③驗證胃液的化學性消化：(請閱讀完③、④后作答)

在下表中甲試管對應的①加入2ml__________，乙試管對應的②加入2ml___________。甲、乙試管的水浴溫度③應是__________，保溫約20—30分鐘。

項目	甲	乙	丙
實驗材料	2ml	2ml	④
對照實驗	①	②	⑤
水浴溫度

④實驗結果及其分析：

甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不變化（不消失）；此結果說明在外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質(zhì)具有化學性消化的作用 。

⑵如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸�？梢栽谏鲜鰧嶒炛性偌右粋�試管丙，試管丙內(nèi)分別在④和⑤應加入____________和 _______。試管丙應和試管__________形成對照。

Answer 1

【答案】 B 蛋白酶 蛋白質(zhì) 胃液 清水 37 ℃ 2mL蛋花液 2mL鹽酸 試管甲

【解析】（1）②實驗材料選擇和制備：根據(jù)胃液中酶的作用，實驗材料中應選擇B（填標號）并各取2ml，分裝在甲、乙兩個試管中,原因是胃液中含有蛋白酶和所選材料含有較多的蛋白質(zhì)。

③對照試驗所要探究的條件就是唯一變量實驗，因此“驗證胃液的化學性消化”實驗中唯一的變量是胃液的有無。在上表中甲試管對應的①加入2mL胃液，乙試管對應的②加入2mL蒸餾水。人體正常的溫度是37℃左右，此時酶的消化作用最強，因此甲、乙試管的水浴溫度③應是37℃，“保溫約20-30分鐘”。
（2）“如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸”，則實驗的唯一變量是鹽酸的有無。“可以在上述實驗中再加一個試管丙”，試管丙內(nèi)分別在④和⑤應加入2ml蛋花液和2ml鹽酸。試管丙應和試管甲形成對照。