Question

【題目】微生物的生活都不需要氧氣。（____）

Answer 1

【答案】F

【解析】

根據微生物與氧氣的關系，微生物可分為好氧微生物、厭氧微生物和兼性微生物。好氧微生物生活時需要氧氣，沒有氧氣就無法生存。厭氧微生物只有在沒有氧氣的環(huán)境中才能生長，甚至有了氧氣對它還有毒害作用。兼性微生物既可在有氧環(huán)境中生活，也可在無氧環(huán)境中生長。

微生物的生活中有的不要氧氣，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，還不改變菜的品質。因此，制作酸菜時，要用水把泡菜壇子的口封上，以隔絕空氣，制造無氧的環(huán)境。微生物的生活中有的需要氧氣，制作糕點要用酵母菌，要發(fā)酵不可密封容器，說明需要氧氣。所以題干說法錯誤。