Question

【題目】下面是孫浩元同學設計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，在3支試管中加入等量的饅頭及2毫升清水或唾液，請回答相關問題

試管	實驗設計	滴加碘液后的現(xiàn)象
1號	饅頭塊+2 mL唾液，不攪拌，37 ℃水浴10分鐘	？
2號	饅頭屑+2 mL唾液，攪拌，37 ℃水浴10分鐘	？
3號	饅頭屑+2 mL清水，攪拌，37 ℃水浴10分鐘	？

（1）2號試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是（____）

A. 變藍 B. 不變藍 C.不清楚 D.無變化

（2）實驗中將試管放在37°C的溫水中，目的是（____）

A.37°C時酶的活性最高 B.溫水適合實驗 C.按照實驗要求 D.不清楚

（3）根據(jù)“饅頭在人口腔中的變化”的實驗，以下說法錯誤的一項是（____）

A.該實驗可證明，唾液能消化淀粉

B.要想讓唾液發(fā)揮作用，溫度應保持在37℃左右

C.試管內的混合液，如加碘變藍，則證明管內淀粉已被唾液消化

D. 3號試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是變藍

（4）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液將淀粉分解成了（____）

A. 葡萄糖 B. 麥芽糖 C.淀粉糖 D.蔗糖

（5）實驗得出的結論是_____。

（6）2號和3號試管是一組對照實驗，探究的是_____。

Answer 1

【答案】B A C B 唾液、牙齒的咀嚼，舌的攪拌對淀粉有消化作用 唾液對淀粉有消化作用嗎？

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。閱讀表格可知，該小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設置了兩組對照實驗：2號試管和3號試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，1號試管和2號試管以牙齒的咀嚼為變量設置了一組對照實驗。

（1）2號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍。

（2）消化酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體內的溫度，因此實驗中要將試管放入37℃溫水中，37℃時消化酶的活性最強，利于消化酶發(fā)揮作用。

（3）A．通過2號試管和3號試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，可證明，唾液能消化淀粉，A正確。

B．要想讓唾液發(fā)揮作用，溫度應保持在37℃左右，B正確。

C．試管內的混合液，如加碘變藍，則證明管內淀粉沒有被唾液完全消化，不是證明管內淀粉已被唾液消化，C錯誤。

D．3號試管內清水，不能分解淀粉，滴加碘液將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是變藍，D正確。

（4）3號試管中加的是清水，清水對淀粉沒有作用，因此滴加碘液后變藍色。2號試管與3號試管對照，實驗的唯一變量是唾液。因此2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖。

（5）通過對照實驗，得出的結論：唾液、牙齒的咀嚼，舌的攪拌對淀粉有消化作用。
（6）2號試管與3號試管對照，實驗的唯一變量是唾液，通過該組實驗探究的問題是唾液對淀粉有消化作用嗎？