Question

13．在小腸內(nèi)，各種結(jié)構(gòu)復雜的營養(yǎng)物質(zhì)都被分解成結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì)：蛋白質(zhì)被消化成氨基酸，脂肪被消化成甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收．

解答 解：食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪需經(jīng)消化才能被吸收．其消化過程：
蛋白質(zhì)在胃中開始被初步消化，最終在小腸中被最終消化成簡單小分子物質(zhì)氨基酸；脂肪在小腸內(nèi)被多種消化酶分解成甘油和脂肪酸．
故答案為：氨基酸、甘油、脂肪酸．

點評 解答此題的關(guān)鍵是理解食物的消化過程，可結(jié)合著消化系統(tǒng)的組成圖示掌握．