Question

腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是（ ）
A．精白面粉
B．胡蘿卜
C．精白大米
D．標(biāo)準(zhǔn)粉

Answer 1

【答案】分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病．
解答：解：維生素的種類(lèi)很多，各種維生素的食物來(lái)源、生理功能及缺乏癥如下表：精白面粉和精白大米的種皮在磨制過(guò)程中已去掉，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A．標(biāo)準(zhǔn)粉在制造過(guò)程中沒(méi)有去掉種皮，含有維生素B1，維生素B1可以防治腳氣�。�
故選：D
點(diǎn)評(píng)：此題考查了維生素的食物來(lái)源．