Question

【題目】從食品安全的角度考慮，下列做法正確的是

A.隨便采食野生磨菇B.常食用發(fā)芽的馬鈴薯

C.不購買過期的食品D.常吃含防腐劑的食品

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）許多飲料中含有防腐劑、香精或人工色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，其實最好的“飲料”就是白開水。

（2）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，可預(yù)防一些傳染病、腸道寄生蟲的傳播。

（3）生吃的瓜果和蔬菜等要洗干凈，避免農(nóng)藥中毒。

（4）選樣包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

（5）不吃沒有衛(wèi)生保障的生食，如生魚片、生荸薺等。

（6）不吃街頭販賣的，沒有衛(wèi)生許可證的食品。

（7）盡量少吃油炸、煙熏和燒烤的食品。

A、上山隨便采來的蘑菇可能會有毒，吃了有毒的蘑菇對人體有害，屬于真菌中毒；A錯誤；

B、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發(fā)芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉；重者可出現(xiàn)脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現(xiàn)象，嚴(yán)重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會中毒，B錯誤；

C、過期的食品對人體有害，不購買過期的食品符合食品安全要求，C正確；

D、大量的防腐劑對人體有一定的危害，常吃含防腐劑的食品會危害身體健康，D錯誤。