找兩個(gè)饅頭和干凈的塑料袋，在蒸鍋里放些水，蒸30分鐘以上．盡快用你的手在期中一個(gè)饅頭上按一下，然后認(rèn)真洗手在另一個(gè)饅頭上按一下．然后分別將兩個(gè)饅頭用塑料袋封好，一起放在溫暖濕潤(rùn)的地方．過一段時(shí)間觀察，看看饅頭發(fā)生怎樣的變化．在你進(jìn)行探究活動(dòng)之前，請(qǐng)你分析：
（1）為什么要在蒸鍋里蒸30分鐘以上？______
（2）用手指在饅頭上按一下，是在做什么？______．
（3）能不能只做第二個(gè)饅頭的實(shí)驗(yàn)？______在實(shí)驗(yàn)中第一個(gè)饅頭叫______組第二個(gè)饅頭叫______組．
（4）為什么將兩個(gè)饅頭用塑料袋封好，一起放在溫暖濕潤(rùn)的地方進(jìn)行培養(yǎng)，說明細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)必須滿足______、______、______．

如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖．甲、乙兩瓶?jī)?nèi)裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理．一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如丙圖），數(shù)日后，瓶中的肉湯也變質(zhì)．下列說法中錯(cuò)誤的是（　�。�

A．瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)是因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌進(jìn)入了肉湯

B．未打斷瓶頸時(shí)內(nèi)湯變質(zhì)的是乙瓶

C．甲、乙形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是否煮沸

D．此實(shí)驗(yàn)證明肉湯中的細(xì)菌是由空氣中存在的細(xì)菌產(chǎn)生的

影響細(xì)菌、真菌生存的條件是（　�。�

A．適宜的溫度	B．水分
C．空氣	D．以上三項(xiàng)均對(duì)

下列環(huán)境中，細(xì)菌和真菌分布較多的是（　�。�

A．腌制食品的鹽水中	B．抽真空的罐頭食品中
C．剛煮熟的食品中	D．流通的貨幣上

下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的生活條件的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

A．細(xì)菌和真菌在任何條件下都能生存；

B．細(xì)菌和真菌的生存需要一定的水分；

C．細(xì)菌和真菌的生存需要適宜的溫度及豐富的有機(jī)物；

D．有的細(xì)菌和真菌在生活中不需要氧

判斷：
（1）細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物．______
（2）細(xì)菌和真菌的生活一定要有現(xiàn)成的有機(jī)物______
（3）細(xì)菌和真菌的生活一定要有氧氣．______
（4）不管采取什么措施，在環(huán)境中不存在沒有細(xì)菌和真菌的地方．______．

下列不是所有細(xì)菌生活中不可缺少的是（　�。�

A．氧氣

B．有機(jī)物

C．水

D．適宜的溫度

下列哪一項(xiàng)不是細(xì)菌、真菌生活所必需的條件（　　）

A．水分

B．適宜的溫度

C．有機(jī)物

D．氧氣

細(xì)菌的分布廣泛與以下哪一項(xiàng)有關(guān)（　�。�

A．細(xì)菌的快速繁殖和形成芽孢的特性

B．細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核

C．細(xì)菌自身不能合成有機(jī)物

D．細(xì)菌可以分解有機(jī)物

下面幾種環(huán)境中，細(xì)菌數(shù)量最多的是（　�。�

A．洗凈曬干后的衣物

B．進(jìn)行嚴(yán)格消毒后的手術(shù)室

C．真空包裝好的肉于

D．流通的紙幣