Question

3．《舌尖2》的《心傳》一集中介紹了蘇式糕點(diǎn)，捧紅了得月樓糕點(diǎn)傳人阿苗，關(guān)于“棗泥拉糕”制作過程中所涉及的物理知識，下列說法不正確的是（　�。�

• A． 將蒸爛的紅棗去皮去核碾成棗泥，說明力可以使物體發(fā)生形變
• B． 將糯米粉和粳米粉按一定比例混合拌勻，能夠證明分子之間存在空隙
• C． 將棗泥米糊倒入模具中上鍋蒸，升騰的“熱氣”是由水蒸氣液化而成的
• D． 拉糕是否蒸好以筷子插入不粘為準(zhǔn)，但此時(shí)拉糕內(nèi)部分子之間依然存在吸引力

Answer 1

分析 （1）力的作用效果有兩個(gè)：①力可以改變物體的形狀即使物體發(fā)生形變；②力可以改變物體的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)
（2）分子之間存在間隙；
（3）物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫作液化；
（4）分子間存在相互作用的引力和斥力．

解答 解：A、將蒸爛的紅棗去皮去核碾成棗泥，說明力可以使物體發(fā)生形變，故A正確；
B、糯米粉和粳米粉不是分子，而是固體小顆粒，故B錯(cuò)誤；
C、升騰的“熱氣”是由水蒸氣遇冷液化而成的，故C正確；
D、分子間存在相互作用的引力，故D正確．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查了力的作用效果、液化現(xiàn)象、分子動(dòng)理論的內(nèi)容，是一道基礎(chǔ)題．