Question

6．2016年4月29日上午，為期10天的”2016臺(tái)灣影像美食節(jié)“正式在石家莊市開幕，使石家莊的市民不用漂洋過(guò)海就能享受到正宗的臺(tái)灣美食．當(dāng)臺(tái)灣同胞在制作美食時(shí)，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 鍋中的食物是通過(guò)熱傳遞的方式進(jìn)行加熱的
• B． 當(dāng)放入鍋中的水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí)，水分子之間的距離變大
• C． 當(dāng)面粉變?yōu)楦魇叫〕院�，�?gòu)成小吃的分子之間不存在引力
• D． 加熱的飲料放置一段時(shí)間后會(huì)變涼，這說(shuō)明能量會(huì)憑空消滅

Answer 1

分析 （1）做功和熱傳遞都可以改變物體的內(nèi)能，做功是能量的轉(zhuǎn)化，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移；
（2）根據(jù)分子的基本特征：分子質(zhì)量和體積都很��；分子之間有間隔；分子是在不斷運(yùn)動(dòng)的；同種物質(zhì)的分子性質(zhì)相同，不同物質(zhì)的分子性質(zhì)不同，結(jié)合事實(shí)進(jìn)行分析判斷即可；
（3）能量既不能憑空產(chǎn)生，也不能憑空消滅，只會(huì)從一種形式轉(zhuǎn)化成另一種形式，或者從物體的一部分轉(zhuǎn)移到另一部分，而在能量的轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)移過(guò)程中，總的能量保持不變．

解答 解：
A、制作美食的過(guò)程中，內(nèi)能發(fā)生了轉(zhuǎn)移，因此是通過(guò)熱傳遞的方式來(lái)增加食物內(nèi)能的，故A正確；
B、水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，體積增大，是因?yàn)闇囟壬�高，水分子間的距離變大，故B正確；
C、當(dāng)面粉變?yōu)楦魇叫〕院�，�?gòu)成小吃的分子之間仍然存在引力，故C錯(cuò)誤；
D、根據(jù)能量守恒定律可知，能量既不能憑空產(chǎn)生，也不能憑空消滅，只會(huì)從一種形式轉(zhuǎn)化成另一種形式，或者從物體的一部分轉(zhuǎn)移到另一部分，而在能量的轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)移過(guò)程中，總的能量保持不變；所以，熱的飲料放置一段時(shí)間后會(huì)變涼，是內(nèi)能由飲料轉(zhuǎn)移到空氣中，故D錯(cuò)誤．
故選AB．

點(diǎn)評(píng) 本題以美食制作為背景，考查了與熱現(xiàn)象有關(guān)的多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，有一定趣味性，體現(xiàn)了物理知識(shí)的無(wú)處不在，難度不大．