8．王哲發(fā)現(xiàn)媽媽炒菜時，總是最后才放鹽．媽媽告訴他食用鹽中都加有碘，這樣做是為了防止碘在高溫下升華；王哲從冰箱中拿出一塊被保鮮膜包裹著的肉，在外面放置片刻后，保鮮膜的外面有很多水珠，這是發(fā)生了液化的現(xiàn)象．

分析 物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華．溫度越高，升華越快；物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)是液化．

解答 解：炒菜時，最后才放鹽，固態(tài)的碘遇到高溫的油時極易變成碘蒸氣，這個過程是升華現(xiàn)象；瓶子的外壁出現(xiàn)了許多小水珠，是空氣中水蒸氣遇到冷的杯壁液化形成的．
故答案為：升華；液化．

點評 該題考查的是利用所學(xué)的物態(tài)變化知識去分析生活中的實例．

練習(xí)冊系列答案
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