Question

小海在做“觀察水的沸騰”實(shí)驗后，又進(jìn)一步觀察了水自然冷卻過程，他根據(jù)實(shí)驗數(shù)據(jù)繪出水溫隨時間變化圖象如圖所示．
（1）小海分析圖象得出了水沸騰的特點(diǎn)是：水在沸騰過程中，需要

吸收

（選填“吸收”或“放出”）熱量，溫度

不變

（選填“升高”、“不變”或“降低”）．從圖象中可得，水的沸點(diǎn)是

90

℃．
（2）本實(shí)驗中，要縮短加熱時間使水盡快沸騰．請寫出兩種可行的辦法：①

適當(dāng)減少水量

；②

適當(dāng)提高水的初溫

．
（3）小海觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡的上升情況如圖甲、乙所示，其中

乙

圖是表示水在沸騰前的情況，

甲

圖是表示水在沸騰時的情況．
（4）做上述實(shí)驗時環(huán)境溫度（即室溫）在

25

℃左右．
（5）根據(jù)描畫出的水溫隨時間變化的曲線可知：沸水在自然冷卻過程中溫度變化的規(guī)律是：

沸水

溫度下降先快后慢．如果有一天你要喝一杯奶茶，現(xiàn)有兩種方法供你選擇：①先將滾燙熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶；②先將一匙冷牛奶加進(jìn)滾燙熱茶中，然后冷卻5min．你認(rèn)為

①

（填“①”或“②”）方法效果好．

Answer 1

分析：（1）水沸騰的特點(diǎn)：不斷吸熱，但溫度保持不變．此時的溫度叫做液體的沸點(diǎn)．
（2）縮短加熱時間的方法：適當(dāng)?shù)臏p少水量、適當(dāng)?shù)靥岣咚�的初溫、給燒杯加蓋．
（3）掌握水沸騰前和沸騰時現(xiàn)象的區(qū)別：水沸騰前和沸騰時都會從水底冒出氣泡，但一種緩慢、一種劇烈，且在溫度和形態(tài)變化上也有不同．
（4）當(dāng)物體溫度和外界溫度相同時，物體將不再與外界發(fā)生熱傳遞．
（5）分析題目，若要使水的溫度下降最快，要使物體和室溫溫度差越大．

解答：解：（1）水在沸騰過程中需要吸熱，但溫度保持不變．由圖象知，水在沸騰過程中保持90℃不變，所以水的沸點(diǎn)為90℃．
（2）要縮短加熱時間，可以適當(dāng)減少水量、適當(dāng)?shù)靥岣咚�的初溫、給燒杯加蓋．
（3）水在沸騰前，水溫較低，底部少部分水汽化為水蒸氣冒出時，又同時有一部分水蒸氣會馬上液化成水，所以氣泡少，且會在上升過程中變小，因此圖乙是沸騰前的情形；
水在沸騰時，水溫都達(dá)到沸點(diǎn)，水在各個部位同時汽化，因此大量氣泡會在上升過程中逐漸得到補(bǔ)充，加之越往水面液體的壓強(qiáng)越小，因此氣泡會越變越大，形成圖甲的情形．
（4）由圖象知，當(dāng)水的溫度降低到25℃時，溫度不再發(fā)生變化，所以當(dāng)時室溫為25℃．
（5）①先將滾燙的熱茶冷卻5min，滾燙的熱茶和室溫溫度差大，熱茶容易向外放出熱量，溫度降低的快．然后加一匙冷牛奶，會使熱茶溫度更低．
②先將一匙冷牛奶加進(jìn)滾燙的熱茶中，熱茶和室溫溫度差小，熱茶不容易向外放出熱量．
所以選擇方案①更容易獲得溫度更低的茶水．
故答案為：（1）吸收；不變；90；（2）適當(dāng)減少水量；適當(dāng)提高水的初溫；（3）乙；甲；（4）25；（5）沸水；①．

點(diǎn)評：本題考查水的沸騰實(shí)驗的靈活應(yīng)用與變通，讀懂題意，理論結(jié)合實(shí)驗現(xiàn)象靈活變通是解決此類問題的關(guān)鍵．