通常把青菜腌成咸菜需要較長時間，而把青菜炒成熟菜，使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘．造成這種差別的主要原因是

[　　]
A．

炒菜時鹽多些，鹽分子容易進入青菜中

B．

炒菜時青菜分子間有空隙，鹽分子易進入

C．

炒菜時溫度高，分子的熱運動加劇，擴散加快

D．

鹽分子間有相互的斥力

答案：C
解析：

青菜腌成的過程是在常溫下進行的，鹽分子運動速度慢，進入青菜中需要的時間長，而在炒青菜的過程中，是在高溫下進行的，鹽分子運動速度快，進入青菜中需要的時間短．它們之間的差異主要是溫度的不同造成的．


練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

通常把青菜腌成咸菜需要幾天的時間，而把青菜炒熟使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘．造成這種差別的主要原因是（　�。�

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科目：初中物理 來源： 題型：

（2003?無錫）通常把青菜腌成咸菜需要幾天時間，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘，造成這種差別的主要原因是（　�。�

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科目：初中物理 來源：2013-2014學年海南�？诮逃芯颗嘤栐壕拍昙壣蠈W期期中考試物理試卷（A）（解析版） 題型：選擇題

通常把青菜腌成咸菜需要幾天的時間，而把青菜炒熟使之具有

相同的咸味，僅需幾分鐘．造成這種差別的主要原因是（    ）

A．炒菜時鹽多些，鹽分子容易進入青菜中

B．炒菜時青菜分子間有空隙，鹽分子易進入

C．炒菜時溫度高，分子熱運動加劇，擴散加快

D．鹽分子間有相互的斥力

 

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科目：初中物理 來源：2011-2012學年江蘇省泰州中學附中八年級（下）物理復習試卷（解析版） 題型：選擇題

通常把青菜腌成咸菜需要幾天時間，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘，造成這種差別的主要原因是（ ）
A．鹽分子太小，很容易進入青菜中
B．鹽分子間有相互作用的斥力
C．青菜分子間有空隙易擴散
D．炒菜時溫度高，分子的無規(guī)則運動加劇

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科目：初中物理 來源：2011年江蘇省鎮(zhèn)江市揚中一中中考物理模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

通常把青菜腌成咸菜需要幾天的時間，而把青菜炒熟使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘．造成這種差別的主要原因是（ ）
A．炒菜時鹽多些，鹽分子容易進入青菜中
B．炒菜時青菜分子間有空隙，鹽分子易進入
C．炒菜時溫度高，分子熱運動加劇，擴散加快
D．鹽分子間有相互的斥力

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