Question

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爆米花

爆米花是一種很受歡迎的食品，它通常是由玉米加工而成。那么玉米粒是如何變成爆米花的呢？傳統(tǒng)的爆米機(jī)實(shí)際上是一個(gè)帶有密封蓋的鐵罐子。加工爆米花時(shí)，用煤爐給裝有玉米粒的爆米機(jī)加熱，密封在罐里的玉米粒溫度不斷升高，其中的水分逐漸變成水蒸氣，玉米粒內(nèi)部壓強(qiáng)不斷增大。部分水蒸氣從玉米粒中跑出，進(jìn)入鐵罐內(nèi)，而鐵罐內(nèi)氣體的溫度也在不斷升高，壓強(qiáng)越來(lái)越大。玉米粒像吹足氣的小氣球，但由于受到罐內(nèi)氣壓的約束，它們不能爆開(kāi)。加熱到一定程度時(shí)，打開(kāi)爆米機(jī)的密封蓋，罐內(nèi)氣體壓強(qiáng)迅速減小，高溫高壓的玉米粒突然進(jìn)入氣壓較低的環(huán)境中，便迅速爆開(kāi)，變成了爆米花。

(1)加工爆米花的過(guò)程中，通過(guò)__________的方式使玉米粒的內(nèi)能增加。

(2)加熱過(guò)程中，玉米粒中的水發(fā)生的物態(tài)變化是________。

(3)在整個(gè)加工過(guò)程中，能反映罐內(nèi)氣體壓強(qiáng)p和溫度t變化情況的圖像是_____。

(4)如果加工一次爆米花需要消耗0.5kg的無(wú)煙煤，若這些無(wú)煙煤充分燃燒，放出的熱量為_(kāi)_________J。(無(wú)煙煤的熱值為3.4×107J/kg)

熱傳遞 汽化 B )1.7×107 【解析】解答：(1)爆玉米花時(shí)，將玉米粒放入鐵罐內(nèi)加熱，玉米粒通過(guò)熱傳遞從鐵罐吸收熱量，使玉米粒的溫度升高、內(nèi)能增大；(2)加熱過(guò)程中，玉米粒中的水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，發(fā)生的物態(tài)變化是汽化；(3)加工爆米花時(shí)，隨著罐里的玉米粒溫度的升高，其中的水分逐漸汽化為水蒸氣，部分水蒸氣從玉米粒中跑出，進(jìn)入鐵罐內(nèi)，使罐內(nèi)壓強(qiáng)越來(lái)越大。加熱到一定程度時(shí)，打開(kāi)爆米機(jī)的密封蓋，...

Answer 1