Question

8．炒菜時，碘鹽不宜與油同時加熱，這是因為碘在高溫下很容易升華；用分餾法從酒精和水的混合物中分離出酒精，其原理是利用酒精和水的沸點不同；  汽車司機常用水作為發(fā)動機的冷卻劑，是因為水的比熱容大，北方的冬天使用加入少量酒精的水和酒精的混合液作為發(fā)動機的冷卻劑，是因為酒精的凝固點低．

Answer 1

分析 解答此題須知道：
（1）物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華．
（2）酒精的沸點低于水的沸點．
（3）水的比熱容大，相同質(zhì)量的水和其它物質(zhì)比較，吸收或放出相同的熱量，水的溫度升高或降低的少；升高或降低相同的溫度，水吸收或放出的熱量多．
（4）酒精的凝固點低于水的凝固點．

解答 解：（1）炒菜時，固態(tài)的碘遇到高溫的油時極易變成碘蒸氣，這個過程是升華現(xiàn)象；
（2）因為酒精的沸點低于水的沸點，用分餾法從酒精和水的混合物可以分離出酒精；
（3）因為水的比熱容較大，相同質(zhì)量的水和其它物質(zhì)比較，升高相同的溫度，水吸收的熱量多，所以可作為冷卻劑．
（4）因為酒精的凝固點遠低于水的凝固點，酒精和水的一定比例的混合液的凝固點也遠低于水的凝固點0℃，冷卻液的凝固點降低了，才能防止低溫時冷卻液凝固膨脹損壞發(fā)動機．對于同種物質(zhì)來講，熔點與凝固點是相同的，因此凝固點降低，熔點也降低．
故答案為：升華；沸點；水的比熱容大；酒精的凝固點低．

點評 本題結(jié)合校車考查了物態(tài)變化、熔點（凝固點）、沸點以及水的比熱容大的應用等知識，有一定的綜合性，注重了生活和實際的聯(lián)系．