【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜,讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美.如圖所示,通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識,認識正確的是( )

A.煎:煎鍋一般用鐵制造,主要是利用了鐵的比熱容大

B.炒:主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C.蒸:是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟

D.拌:香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】解:A、煎鍋一般用鐵制造,主要是利用鐵具有良好的導熱性,該選項說法不正確;

B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加,該選項說不正確;

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟,該選項說法正確;

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明了分子在做無規(guī)則運動,該選項說法不正確.

故選C.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】為了探究電流產(chǎn)生的熱量跟什么因素有關,王軍設計了如下圖所示的家甲、乙兩種裝置,他將兩端阻值不同的電阻絲(R1<R2)分別密封在兩個完全相同的燒瓶中,并通過短玻璃管與相同的氣球相連,兩次實驗電源電壓不變。

(1)在這個實驗中,電流產(chǎn)生的熱量多少是通過 體現(xiàn)出來的,像這種用能直接觀測的量來顯示不容易直接觀測的量的方法叫轉換法,這種方法在物理學研究中經(jīng)常用到,請舉一例:

(2)甲裝置可探究電流產(chǎn)生的熱量與 的關系。

(3)在裝置甲、乙的來兩次實驗中,通過比較相同時間里氣球B與D的變化情況可探究電流產(chǎn)生的熱量與 的關系。

(4)在甲、乙兩裝置同時實驗,在相同的通電時間里,與氣球 (填氣球字母標號)相通的電阻絲產(chǎn)生熱量最多。

(5)教材上的實驗裝置如圖丙所示(燒瓶與圖中的相同)。比較甲、乙和丙圖所示的兩種不同的實驗裝置,你認為較好的裝置是 ,理由是:

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】壓力的作用效果用 來表示, 叫做壓強,用符號 表示.

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】有關大氣壓的說法,正確的是( )

A.大氣壓強等于760厘米水銀柱高

B.大氣壓強的值在不同的地方是不同的

C.同一地方的大氣壓的值總是不會發(fā)生變化的

D.大氣壓隨海拔的升高而增大

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】如圖所示,是一科技創(chuàng)新小組的同學們設計的水位計工作原理圖,絕緣浮子隨水位的升降帶動滑動變阻器R的金屬滑桿P升降,通過電壓表顯示的數(shù)據(jù)來反映水位升降情況.L是一個指示燈,電路各部分接觸良好,不計導線電阻.下列判斷正確的是( )

A. 當水位下降時,則指示燈變亮,電壓表示數(shù)變大

B. 當水位不變時,則電壓表示數(shù)不變,指示燈不亮

C. 當電壓表示變大,指示燈變暗,則表明水位上升

D. 若將電壓表改裝成水位計,則電壓表零刻度線即為水位計零刻度線

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】近幾年來,LED電視已經(jīng)走進千家萬戶,所謂LED電視,是指用發(fā)光二極管(LED)作為背光源的電視,發(fā)光二極管的主要材料是( )

A.導體 B.半導體 C.超導體 D.納米材料

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】黃芹和小紅同學在“探究光反射時的規(guī)律”的實驗中,實驗裝置如圖所示.她們提出的猜想是:

A.反射光線與入射光線、法線在同一平面內(nèi)

B.反射光線、入射光線分居在法線兩側

C.反射角大于入射角

(1)如圖甲所示,黃芹讓一束光貼著紙板射到O點,要使反射光線和入射光線同時在紙板上出現(xiàn),紙板與平面鏡 (填“一定垂直”、“一定不垂直”或“可以垂直也可以不垂直”).

(2)整個紙板是 A、B 兩塊紙板連接起來的.把紙板B向后折,在紙板B上不能看到反射光線,這驗證了猜想 是正確的(填序號).

(3)如圖乙所示,黃芹和小紅在探究反射角與入射角之間的關系時,三次改變?nèi)肷浣莍的大小,實驗記錄數(shù)據(jù)分別如下表:

表一

實驗次數(shù)

入射角

反射角

第一次

10°

80°

第二次

20°

70°

第三次

30°

60°

表二

實驗次數(shù)

入射角

反射角

第一次

10°

10°

第二次

20°

20°

第三次

30°

30°

根據(jù)記錄的數(shù)據(jù),你認為表 的數(shù)據(jù)是錯誤的,其原因是誤將 當成反射角.

(4)根據(jù)記錄的數(shù)據(jù),猜想 是錯誤的(填序號).

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】下列物質,按彈性與塑性分類,與其它物質不同的是( )
A.塑料尺
B.橡皮筋
C.撐桿
D.面粉團

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】木炭的熱值是3.4×107J/kg,6kg木炭完全燃燒可放出 的熱量.

查看答案和解析>>

同步練習冊答案