Question

當(dāng)前我市部分中小學(xué)推行“陽光食堂”工程．下表為某校食堂某天午餐部分食譜．

主食	葷菜	素菜
米飯	紅燒牛肉	炒胡蘿卜、炒黃瓜

（1）食譜中富含蛋白質(zhì)的是______，富含維生素的是______（填上表中的一種主食或菜名），米飯中主要富含有人體必需的營養(yǎng)素是______．
（2）食堂常使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止______．
（3）食堂嚴禁使用霉變食材，霉變的大米______．
A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、絕對不能食用
（4）同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是______．
A、在主食中補充粗糧   B、多提供油炸食物    C、適當(dāng)提供水果．

Answer 1

（1）肉類中富含蛋白質(zhì)；青菜中含維生素；米飯中含糖類；
故答案為：紅燒牛肉；炒胡蘿卜、炒黃瓜；糖類．
（2）醬油中加鐵強化劑是為了防止缺鐵性貧血；
故答案為：缺鐵性貧血．
（3）A、霉變的大米不可食用，故A錯誤；
B、霉變的大米蒸煮后也不可食用，故B錯誤；
C、霉變的大米絕對不能食用，故C正確．
故選C
（4）A、在主食中補充粗糧有利于身體健康，故建議合理； B、多提供油炸食物，不利于身體健康，故建議不合理； C、適當(dāng)提供水果，有利于身體健康，故建議合理．
故選B