某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究，已完成表中部分內(nèi)容。回答問題。

 菜系與地域文藝風格對比

菜系

原料

烹調(diào)

文藝

風格

①魯菜

畜禽珍異

排場壯觀

“小白菜”

渾厚深沉

②川菜

土產(chǎn)山珍

靈巧多樣

竹枝詞

新巧靈秀

③蘇菜

？

清淡平和

吳儂民歌

？

④粵菜

？

華麗奇特

廣東音樂

？

⑤蒙古菜

牛馬羊

質(zhì)樸濃烈

？

坦蕩遠獷

以下判斷正確的是（    ）

A．②菜系以清淡酸甜為主要特點     B．④菜系源地文化風格顯現(xiàn)溫婉清麗特點

C．③菜系原料以生猛海鮮為主        D．⑤菜系源地的文藝特色是長調(diào)牧歌

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中地理 來源：廣東省佛山一中2011－2012學年高二上學期期中考試地理文科試題 題型：021

某學校地理小組進行飲食與地理環(huán)境關系課題研究，成果如下表。據(jù)此回答下題。

以下說法，不正確的是

A．①菜系麻辣與當?shù)卮髿獬睗駸o關

B．②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多

C．③菜系清淡與當?shù)貧夂驖駸嵊嘘P

D．④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布，交通不便

查看答案和解析>>

科目：高中地理 來源：2012-2013學年江蘇省高三第三次模擬考試地理試卷（解析版） 題型：選擇題

某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究，已完成下表。回答下列問題

以下判斷不正確的是

A．①菜系麻辣與當?shù)卮髿獬睗駸o關   

B．②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多

C．③菜系清淡與當?shù)貧夂驖駸嵊嘘P   

D．④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布，交通不便

 

查看答案和解析>>

科目：高中地理 來源： 題型：多選題

某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究，已完成下表�；卮鹣铝袉栴}

以下判斷不正確的是


  1. A.
    ①菜系麻辣與當?shù)卮髿獬睗駸o關
  2. B.
    ②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多
  3. C.
    ③菜系清淡與當?shù)貧夂驖駸嵊嘘P
  4. D.
    ④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布，交通不便

查看答案和解析>>

科目：高中地理 來源： 題型：

某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究，已完成下表�；卮�        

                         菜系與地域飲食文化表

菜系

主要原料

飲食特色

①川菜

山珍野味，河產(chǎn)魚鮮，味多用三椒（辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜等

菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重

②蘇菜

特產(chǎn)豐富，素有魚米之鄉(xiāng)稱，魚、蝦、蟹、瓜果菜

濃中帶淡，口味平和，咸中帶甜。

③粵菜

采料豐富，菜式多樣，一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”，也不會大咸大甜。

博采眾長，善于變化，口味清淡

④蒙古菜

以牛羊肉為主，調(diào)味只用鹽和少量香料，烹飪方法只有煮或烤

質(zhì)樸自然

以下判斷不正確的是

A．①菜系麻辣與當?shù)卮髿獬睗駸o關    B．②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多

C．③菜系清淡與當?shù)貧夂驖駸嵊嘘P    D．④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布，交通不便

查看答案和解析>>

同步練習冊答案