Question

【題目】某食品包裝中的除氧劑是一種黑色粉末狀固體，失效后帶有紅褐色。某化學課外興趣小組為了探究其主要成分，將一包未變質(zhì)的除氧劑分成兩份：一份加入稀鹽酸中，發(fā)現(xiàn)有大量氣泡產(chǎn)生；另一份加入到氯化銅溶液中，一段時間后溶液顏色變淡綠色，固體逐漸變?yōu)榧t色。請回答：

（1）該除氧劑的主要成分是______。

（2）為了驗證上述推斷是否正確，可以用到一種物理方法，即___________。

（3）下列有關說法不正確的有（_____）。

A.凡是能與氧氣反應的固體物質(zhì)均可作為食品的除氧劑

B.該除氧劑不可用于牛奶、果汁等飲料的保鮮

C.米飯、蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)屬于緩慢氧化

D.一些食品中放小包裝袋的氧化鈣，主要是利用其能吸收空氣中的氧氣

Answer 1

【答案】 鐵粉 磁鐵吸引 AD

【解析】

鐵能與水和氧氣作用生成鐵銹，能和鹽酸反應生成氯化亞鐵和氫氣，能和氯化銅反應生成銅和氯化亞鐵，鐵能被磁鐵吸引，據(jù)此解答。

（1）鐵能與水和氧氣反應生成鐵銹，因此失效后帶有紅褐色。鐵能和鹽酸反應生成氯化亞鐵和氫氣，能和氯化銅反應生成銅和氯化亞鐵，溶液變?yōu)榈�綠色，置換出的銅是紅色的，所以該除氧劑的主要成分是鐵粉；

（2）鐵能被磁鐵吸引，為了驗證上述推斷是否正確，可以用到一種物理方法是用磁鐵吸引。

（3）A、硫是能與氧氣反應的固體物質(zhì)，不能作為食品的除氧劑，因為硫及其和氧氣反應的生成物二氧化硫?qū)θ梭w有害，A錯誤；

B、該除氧劑為鐵，在牛奶果汁等飲料中會發(fā)生反應，故不可用于牛奶果汁等飲料的保鮮，B正確；

C、米飯蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)屬于緩慢氧化，C正確；

D、生石灰的用途是吸收食品包裝袋中的水蒸氣，D錯誤；

答案選AD。