Question

下列說法不正確的是（　�。�

• A、麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
• B、用溴水即可鑒別苯酚溶液、2，4-已二烯和甲苯
• C、含5個碳原子的有機物，每個分子中最多可形成4個C-C單鍵
• D、用甘氨酸（H₂N-CH₂-COOH）和丙氨酸（）縮合最多可形成4種二肽

Answer 1

考點：蔗糖、麥芽糖簡介,常見有機化合物的結(jié)構(gòu),有機物的鑒別

專題：有機反應(yīng)

分析：A．麥芽糖和水解產(chǎn)物葡萄糖中均含-CHO；
B．溴水與苯酚溶液反應(yīng)生成三溴苯酚白色沉淀，與己二烯發(fā)生加成反應(yīng)而褪色，甲苯可萃取溴水中的溴；
C．可形成環(huán)烷烴；
D．氨基酸形成肽鍵原理為羧基提供-OH，氨基提供-H，兩個氨基酸分子脫去一個水分子脫水結(jié)合形成二肽，既要考慮不同氨基酸分子間生成二肽，又要考慮同種氨基酸分子間形成二肽．

解答： 解：A．麥芽糖和水解產(chǎn)物葡萄糖中的官能團都有醛基，則麥芽糖、葡萄糖屬于還原性糖可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故A正確；
B．苯酚和溴水反應(yīng)生成白色沉淀，2，4-已二烯可以使溴水褪色，甲苯和溴水不反應(yīng)，但甲苯可以萃取溴水中的溴，甲苯的密度比水的小，所以下層是水層，上層是橙紅色的有機層，因此可以鑒別，故B正確；
C．含5個碳原子的環(huán)狀烷就烴含5個C-C單鍵，故C錯誤；
D．氨基酸生成二肽，就是兩個氨基酸分子脫去一個水分子．當同種氨基酸脫水，生成2種二肽；當是異種氨基酸脫水：可以是甘氨酸脫去羥基，丙氨酸脫氫；也可以丙氨酸脫羥基，甘氨酸脫去氫，生成2種二肽．所以共有4種，故D正確．
故選C．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．