【題目】下列說法不正確的是

A．在食品袋中放入盛有硅膠和鐵粉的透氣小袋，可防止食物受潮、氧化變質(zhì)

B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物中既有電解質(zhì)也有非電解質(zhì)

C．分光光度計可用于某些化學(xué)反應(yīng)速率的實驗測定

D．分子間作用力比化學(xué)鍵弱得多，但它對物質(zhì)溶解度影響較大，對熔點、沸點無影響

【答案】D

【解析】本題考查了化學(xué)基礎(chǔ)知識，意在考查考生的化學(xué)素養(yǎng)。A選項，硅膠具有吸水性可以用于食物防潮，鐵粉具有還原性可以防止食物氧化變質(zhì)，正確；B選項，蔗糖、淀粉、油脂均是非電解質(zhì)，蔗糖水解生成麥芽糖和葡萄糖，淀粉水解最終生成葡萄糖，油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，麥芽糖、葡萄糖和甘油是非電解質(zhì)，高級脂肪酸是電解質(zhì)，正確；C選項，對于有些有顏色的反應(yīng)物(或生成物)，隨著反應(yīng)的進行，溶液的顏色不斷變化，可用用于比色分析的分光光度計測定化學(xué)反應(yīng)速率，正確；D選項，分子間作用力是影響物質(zhì)熔沸點和溶解性的重要因素之一，錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某有機物氣體含碳82.7%，含氫17.3%，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下它的密度是2.59g/L．則

（1）此有機物的分子式為: _________________；

（2）其可能的結(jié)構(gòu)簡式為: ___________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)使我們的生活變得絢麗多彩，極大地改善了我們的吃穿住行。民以食為天，在我們的日常飲食中，也無形中利用了一些化學(xué)知識。學(xué)好化學(xué)，才能吃得健康。

（1）喜歡喝豆?jié){的同學(xué)都知道，豆?jié){通常加糖不加鹽，因為加鹽會使豆?jié){析出絮狀物質(zhì)，影響口感，其原理是使豆?jié){中的蛋白質(zhì)_______。生活中常用高溫蒸煮或紫外線等方式來給碗筷殺菌消毒，利用的原理是使蛋白質(zhì)______。（填蛋白質(zhì)的性質(zhì)）

（2）黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為合理的食用黃瓜應(yīng)______（填涼拌或爆炒），_____（填應(yīng)該或不應(yīng)該）加醋。

（3）生活中，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)切開的蘋果、土豆等表面很快會變黃變黑，這是因為被空氣中的氧氣_____（填氧化或還原）。可在切開的蘋果表面涂少量的檸檬汁防止變黃變黑，這是因為檸檬汁中富含維生素C，維生素C具有_____（填氧化性或還原性）。

（4）西紅柿炒雞蛋這道家常菜具有鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)價值，在日常飲食中倍受歡迎。這是因為西紅柿含有豐富的_____，主要有胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。而雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，除了含有豐富的______以外，還含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。（填營養(yǎng)物質(zhì)）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】氫氣和氟氣混合在黑暗處即可發(fā)生爆炸而釋放出大量的熱量。在反應(yīng)過程中，斷裂1molH2中的化學(xué)鍵消耗的能量為Q1kJ，斷裂1molF2中的化學(xué)鍵消耗的能量為Q2kJ，形成1molHF中的化學(xué)鍵釋放的能量為Q3kJ。下列關(guān)系式中正確的是

A. Q1+ Q2＜2Q3 B. Q1+ Q2＞2Q3 C. Q1+ Q2＜Q3 D. Q1+ Q2＞Q3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在下列事實中，各是什么因素影響了化學(xué)反應(yīng)速率。

(1)集氣瓶中H2和Cl2的混合氣體，在瓶外點燃鎂條時發(fā)生爆炸：________。

(2)黃鐵礦煅燒時要粉碎成礦粒：________。

(3)熔化的KClO3放出氣泡很慢，撒入少量MnO2則很快產(chǎn)生氣體 ：________。

(4)同樣大小的石灰石分別與0.1 mol·L－1鹽酸和1 mol·L－1鹽酸反應(yīng)，速率不同：

______________。

(5)夏天食品容易變質(zhì)，而冬天不易發(fā)生該現(xiàn)象：_______________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】氫氣在氧氣中燃燒時產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰。在反應(yīng)過程中，破壞1mol氫氣中的化學(xué)鍵消耗的能量為Q1KJ，破壞1mol氧氣中的化學(xué)鍵消耗的能量為Q2KJ，形成1molO-H化學(xué)鍵釋放的能量為Q3KJ。下列說法正確的是

A. 1mol氧氣和2mol氫氣的總能量高于1mol水的總能量 B. 2Q1+Q2>4Q3

C. 1mol氧氣和2mol氫氣的總能量低于1mol水的總能量 D. Q1+Q2<Q3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有①甲烷、②乙烯、③苯、④乙酸、⑤葡萄糖5種有機物，請用序號或按題中要求作答：

(1)分子中所有原子一定都共面的是____________。

(2)含氫量最高的有機化合物是______________，其空間結(jié)構(gòu)為____________。

(3)完全燃燒后生成的CO2和水的物質(zhì)的量之比為1∶1的化合物是____________。

(4)其中含有兩種不同官能團的有機物是__________。其 __________（是/否）還原糖。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】學(xué)好化學(xué)知識，享受健康生活。

（1）礦物元素也與人體健康密切相關(guān)。其中，鐵和碘屬于__________(填“常量”或“微量”)元素。在醬油中加入鐵強化劑可以預(yù)防___________________。

（2）藥店中常用藥品很多，如a.碘酒 b.青霉素 c.阿司匹林 d.胃舒平（含氫氧化鋁）。具有解熱鎮(zhèn)痛功效的是____________（填序號）。

（3）某食品包裝上的說明中部分配料為：① 濃縮菠蘿汁 ② 蔗糖 ③ 檸檬黃 ④ 山梨酸鉀。配料中，屬于著色劑的是_______（填序號，下同），屬于防腐劑的是________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】簡要回答下列問題。

（1）鑒別膠體與溶液的最簡便方法是 。

（2）常溫下，濃硝酸可以用鐵質(zhì)容器密封盛放的原因是 。

（3）3月22日是“世界水日”，水是生命之源，沒有水就沒有生命。請你提出一種有利于保護水資源的措施： 。

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同步練習(xí)冊答案