Question

淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．根據(jù)學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)下列有關(guān)說(shuō)法合理的是（　�。�

• A、它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解、氧化反應(yīng)
• B、動(dòng)植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質(zhì)
• C、淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
• D、根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血?jiǎng)?/span>

Answer 1

分析：A．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
B．動(dòng)物的油脂中不含油酸；
C．淀粉水解生成單糖；
D．硫酸銅為重金屬鹽，有毒．

解答：解：A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素的分子量很大，都屬于天然有機(jī)高分子化合物，油脂是小分子化合物，故A錯(cuò)誤；
B．植物的油脂中含有油酸甘油酯，動(dòng)物的油脂中不含油酸甘油酯，但都不含油酸，故B錯(cuò)誤；
C．淀粉水解最終產(chǎn)物為單糖，即葡萄糖，故C正確；
D．硫酸銅為重金屬鹽，有毒，不可用作外傷止血?jiǎng)�，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，注意硫酸銅為重金屬鹽，有毒，不可用作外傷止血?jiǎng)��?/div>