(1)人體中共有二十多種氨基酸.請?jiān)谌鐖D虛線方框內(nèi)寫上適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)用語,將氨基酸的通式補(bǔ)充完整:
(2)某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示.
①該配料中的
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
具有防腐作用.碳酸氫鈉受熱分解,產(chǎn)生的氣體使食品疏松.碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式為
2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2
2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2

②淀粉在稀硫酸或人體內(nèi)酶的催化作用下,能發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖,寫出其水解方程式:
(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6
(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6
.將淀粉與稀硫酸共熱后,加入新配的堿性Cu(OH)2懸濁液,加熱未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)紅色沉淀,原因是
未用NaOH溶液中和硫酸
未用NaOH溶液中和硫酸
分析:(1)根據(jù)氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷;
(2)①食品常用苯甲酸鈉作防腐劑,碳酸鈉不穩(wěn)定,加熱易分解;
②淀粉在催化劑作用下水解生成葡萄糖,葡萄糖在堿性條件下與新配的堿性Cu(OH)2懸濁液發(fā)生氧化還原反應(yīng).
解答:解:(1)氨基酸中含有-NH2、-COOH官能團(tuán),所以虛線方框內(nèi)應(yīng)為-NH2、-COOH,故答案為:-NH2;-COOH;
(2)①食品常用苯甲酸鈉作防腐劑,碳酸鈉不穩(wěn)定,加熱易分解,方程式為2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑,
故答案為:苯甲酸鈉;2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑;
②淀粉在催化劑作用下水解生成葡萄糖,方程式為(C6H10O5)n+nH2O
n C6H12O6,葡萄糖在堿性條件下與新配的堿性Cu(OH)2懸濁液發(fā)生氧化還原反應(yīng),在酸性條件下不反應(yīng),必須先調(diào)節(jié)至堿性,
故答案為:(C6H10O5)n+nH2O
n C6H12O6; 未用NaOH溶液中和硫酸.
點(diǎn)評(píng):本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),題目難度中等,本題注意把握有機(jī)物的官能團(tuán)和性質(zhì),在學(xué)習(xí)中注意相關(guān)知識(shí)的積累.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

《化學(xué)與生活》
(1)現(xiàn)有下列物質(zhì):脂肪、甘油、多糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素.請選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里.
①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是
維生素C
維生素C

②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血,這種微量元素是
鐵元素
鐵元素

③既能為人體提供熱量,又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是
脂肪
脂肪

④纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”.食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量,但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì).從化學(xué)成分看,纖維素是一種
多糖
多糖

(2)了解一些用藥常識(shí),有利于自我保。F(xiàn)有下列藥物:碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁.
①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是
阿司匹林
阿司匹林

②青霉素的作用是
消炎
消炎

③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2
(用離子方程表示).
④藥片常用淀粉作為黏合劑,淀粉水解的最終產(chǎn)物是
葡萄糖
葡萄糖

(3)人體攝入的蛋白質(zhì),在酶的催化作用下發(fā)生水解,最終生成氨基酸.這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)、糖或脂類物質(zhì),以滿足各種生命活動(dòng)的需要;另一部分則發(fā)生氧化反應(yīng),釋放能量.
①蛋白質(zhì)分子中主要含有
C、H、O、N
C、H、O、N
四種元素.
②氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和
羧基或-COOH
羧基或-COOH
(寫結(jié)構(gòu)簡式或名稱).
③蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨等無機(jī)鹽溶液,會(huì)析出沉淀;再加適量水后,蛋白質(zhì)重新溶解,仍然具有原來的活性.這個(gè)過程稱為
鹽析
鹽析

④人體中共有二十多種氨基酸,其中有幾種是人體自身不能合成的,必須由食物獲得,稱為
必需
必需
氨基酸.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

(一)隨著生活水平的提高,人們越來越關(guān)注自身的健康.以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題:
(1)維生素C具有還原性,將其溶液滴入碘水中,反應(yīng)后單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為
I-
I-
(填化學(xué)式),為證明該反應(yīng)的發(fā)生,常用試劑
淀粉溶液
淀粉溶液
檢驗(yàn).
(2)淀粉、油脂、蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子的為
淀粉、蛋白質(zhì)
淀粉、蛋白質(zhì)

(3)糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì).油脂被攝入人體后,在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和
甘油
甘油
(寫名稱).氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和
羧基
羧基
(寫名稱).人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身
不能
不能
(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸.在淀粉酶的作用下最終水解為
C6H12O6
C6H12O6
(寫化學(xué)式),部分該產(chǎn)物在體內(nèi)被氧化放出能量,供人體活動(dòng)需要.
(二)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ).
(1)生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是
石灰石
石灰石
(填名稱);
(2)石英玻璃化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)、膨脹系數(shù)小,是一種特種玻璃,石英玻璃的主要成分是
SiO2
SiO2
(填化學(xué)式);有機(jī)玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)實(shí)際上不是硅酸鹽材料,而是一種
塑料
塑料
.(選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”)
(3)聚乙烯、聚氯乙烯都是線型高分子樹脂,它們制成的塑料具有
熱塑性
熱塑性
(選填“熱塑性”或“熱固性”)
(4)玻璃鋼具有耐腐蝕、質(zhì)量輕、強(qiáng)度高的性能,它屬于
復(fù)合
復(fù)合
材料(選填“合金”或“復(fù)合”)
(三)2010年第41屆世博會(huì)將在上海舉辦,世博會(huì)的主題是“城市,讓生活更美好”.低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式,上海世博會(huì)的亮點(diǎn)之一是實(shí)現(xiàn)“二氧化碳零排放”.
①現(xiàn)在人們使用乙醇汽油作為汽車燃料充分體現(xiàn)了低碳經(jīng)濟(jì),物質(zhì)的量相同的乙醇與汽油(設(shè)為C8H18)均完全燃燒產(chǎn)生的CO2的物質(zhì)的量之比為
1:4
1:4
;人們已嘗試使用
H2
H2
 作為汽車燃料可真正實(shí)現(xiàn)“二氧化碳零排放”.
②世博停車場,安裝有汽車尾氣催化光解設(shè)施,它能將汽車尾氣中CO和NOx反應(yīng)生成可參與大氣生態(tài)環(huán)境循環(huán)的無毒氣體,寫出CO和NOx在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式:
2xCO+2NOx
 催化劑 
.
 
2xCO2+N2
2xCO+2NOx
 催化劑 
.
 
2xCO2+N2

③世博會(huì)期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會(huì)證件及胸卡,目的是為了防止產(chǎn)生
白色
白色
污染.

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

(1)人體中共有二十多種氨基酸.請?jiān)谌鐖D虛線方框內(nèi)寫上適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)用語,將氨基酸的通式補(bǔ)充完整:
(2)某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示.
①該配料中的______具有防腐作用.碳酸氫鈉受熱分解,產(chǎn)生的氣體使食品疏松.碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式為______.
②淀粉在稀硫酸或人體內(nèi)酶的催化作用下,能發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖,寫出其水解方程式:______.將淀粉與稀硫酸共熱后,加入新配的堿性Cu(OH)2懸濁液,加熱未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)紅色沉淀,原因是______.
精英家教網(wǎng)

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科目:高中化學(xué) 來源:2012-2013學(xué)年江蘇省無錫一中高二(上)期中化學(xué)試卷(必修)(解析版) 題型:解答題

(1)人體中共有二十多種氨基酸.請?jiān)谌鐖D虛線方框內(nèi)寫上適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)用語,將氨基酸的通式補(bǔ)充完整:
(2)某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示.
①該配料中的______具有防腐作用.碳酸氫鈉受熱分解,產(chǎn)生的氣體使食品疏松.碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式為______.
②淀粉在稀硫酸或人體內(nèi)酶的催化作用下,能發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖,寫出其水解方程式:______

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